第258章 梅子時節(第1/2 頁)

梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀。

秦扶清將一籃子新鮮現摘的蔬果拿回家去，壓井水淘洗一遍又一遍，從地下提出來的水，帶著透徹的涼氣，這樣洗出來的黃瓜也格外解熱。

他在廚房裡拍黃瓜，也無需殷傑和秦扶義幫忙，二人便在井邊清洗梅子，擺到瓷碗之中。

二人同圍著水井洗東西，難免手指觸碰，接觸之時，秦扶義也只是微微閃躲，並未表現出太多的不適。

這可和他前兩日的反應不太一樣。

殷傑有些好奇，這兄弟倆方才都在屋裡聊了什麼，便藉著青梅找話題。

要說秦扶清的幾個朋友中，最能與秦扶義說上幾句話的，也就數殷傑了。

他們二人，有相似之處。

殷傑道：“我一看見梅子就口齒生津，蓋因此物太酸。後來讀書讀到‘若作和羹，爾惟鹽梅’，才知道在食醋出現之前，古人都是用梅子做肉湯調味的。”

秦扶義看他一眼道：“殷兄對飲食頗有見解？”

“哎，見解算不上。我不過長了一張嘴，除了讀讀書，便是用它吃飯，比不得扶清，樣樣精通，不僅會吃還會做。他平時愛好廣泛，對吃的研究也不少，就比如這小小的青梅，有烏梅鹽梅金梅十香梅等等之分，你可知道？”

“不曾聽過。”

“古人除了用梅子當調料，也會生食，最常見的就是伴鹽或者糖，減輕酸味。宋人詩詞中有云‘何物與儂共醉眼，半黃梅子帶紅鹽’，便是如此吃飯。除了生食，梅子還能泡酒，花樣醃梅，”他舉起一顆洗乾淨的青梅放在眼前，頗為感慨道：“看著這麼一顆小小的梅子，誰又能想到它背後還有這等學問呢。”

“二哥平時一心讀書，可有勞心注意？”

秦扶義看著殷傑，隱約有些明白他要說的意思。

或許這就是他們二人的相似之處，都有同樣的心思，所以格外能瞭解對方。

他攔住梅子，控出水分，搖頭道：“我沒有那麼多閒心去研究這些。”

殷傑苦笑道：“我又何嘗不是呢。這些道理，都是你弟弟交給我們的啊，你可知他那時才多大？”

秦扶義都不用知道，便能想出來當時那場景。

殷傑接著道：“他那時候不過十歲出頭，才剛考童生呢。王舅舅家中種的有青梅，酸不溜秋，難以入口，賣也賣不出去，他便每日來私塾時帶一小包，給我們講梅子背後的學問。我們沒得糖，便叫婁姐姐從師孃的廚房裡偷鹽來，佐著青梅吃。有時候什麼也不蘸，直接吃，是因為午後困的不行，總想著睡懶覺。”

一提到和秦扶清在鄉下讀書的那段時光，明明也沒過去多久遠，殷傑的臉上卻掛著懷念的神情。

秦扶清就像是少年時期鄉間吹過的無憂無慮的風，吹著吹著，就將他催長大了。

殷傑那時候看著秦扶清就在想啊，這個人怎麼這般厲害，懂得比夫子還要多，還要雜，他是從哪知道的這些奇奇怪怪的東西呢？

為何除了讀四書五經，還有閒時間閒心思研究別的這些呢？

殷傑這輩子最佩服的，就是秦扶清，世間有大毅力者，不過如此。

尋常人面對秦扶清所處的環境，面對那些人，絕難做到他如此耐心的程度。

就像是秦扶義，殷傑小時候挺不喜歡他的。

大概是想到自己家中同樣鬧騰找事的親鄰吧。

難免對秦扶清有所同情。

可秦扶清就不覺得秦扶義麻煩，帶他讀書，帶他一起玩，還要想法子給他調理身體。

一個小孩子操的心比大人還要多。

饒是如此，秦扶清還能做學問，在閒雜事上繼續做學問。

殷傑也是考上秀才後