第102章 禮儀教學(第1/2 頁)

傍晚的時候，葉秋葉風把人帶回來了。按照葉明的要求，一共五十五個，十個學廚。

三十個女孩每層十個，當服務員。

剩下的十五個是男的，每層五個，負責傳菜。

“你們十個明天跟著趙嬸學做菜。”

“你們三十個，明天跟著瓶兒學禮儀。”

“你們十五個，明天跟著我大哥二哥去酒樓忙活。”

“是，公子。”

眾人回答道。

接著葉明又跟瓶兒說道。

“瓶兒，明天你讓人給每個人都定做兩身衣服，女孩就按你現在穿的，儘量要漂亮點，做成統一的樣式。”

“然後那十個廚師也做一身廚師服，剩下的就按家丁的樣式做就行，顏色要亮點兒的。”

“定完以後，你得練練這些女孩禮儀，酒樓接待客人的常用語要讓他們學會。明白了嗎？”

瓶兒聽完以後趕緊說道。

“我明白了公子。”

“行，那就先帶他們下去吧，男的安排到前面的倒座房，女孩安排去後面的院子裡。”

葉明沒有把她們安排到最後的倒座房，對於這個時代的女性，葉明還是有點憐憫之心的。

雖然男的也有可憐的，但是對比於女性，他們就不算什麼了。

晚上的時候葉明讓趙嬸做了兩種魚，清蒸和糖醋。

肉也沒有昨晚那麼多了，多了幾道蔬菜。

即使是這樣，飯桌上的菜還是被吃完了，肉菜就不用說了，魚也是被吃的只剩下骨架了。

看來味道也是挺不錯的。飯後眾人喝完茶以後也是各自散了，該溜達的溜達，該回房的回房。

第二天一大早吃過飯以後，瓶兒去定做衣服了，她昨晚已經讓人量過那些女孩的身材了。所以早早的就帶人去了裁縫鋪。

而趙嬸則是帶著十個學徒在後院教她們做菜。

葉明也拉著慕輕歌，坐在一邊看著趙嬸要怎麼教學。

第一道趙嬸教的是紅燒肉，這是她這幾天練習的的拿手菜之一。

只見趙嬸先將五花肉切成大小均勻的方塊，然後用開水焯一下，去除血水和雜質。

接著，她在鍋中倒入適量的油，放入蔥薑蒜爆香，然後加入五花肉煸炒至表面金黃。

接下來，趙嬸加入了醬油，白糖等調料，翻炒均勻。

然後，她加入了適量的水，沒過五花肉，蓋上鍋蓋，用小火燉煮了一個小時左右。

在燉煮的過程中，趙嬸不時地開啟鍋蓋，攪拌一下五花肉，讓它們受熱均勻，防止粘底。

半個時辰後，紅燒肉已經燉煮得非常入味了，趙嬸開啟鍋蓋，用大火收汁，讓湯汁變得濃稠。

最後，她撒上了一些蔥花，一道美味的紅燒肉就做好了。

葉明看著她的做法完全是按照當初的教她的方法去教別人的，開口說道。

“趙嬸，你也不必完全按照我的辦法來，你在做菜的過程中，也要想想怎麼才能讓菜變得更好吃，要爭取超過我。”

趙嬸聽了以後趕緊點頭。這是她第一次教人，還是當著葉明的面，不免有些緊張。

葉明又安慰了幾句，她才放鬆下來。

接著趙嬸讓他們開始自己上手炒，她在一邊指導，葉明則在一邊靜靜地看著，沒在插話。

第一次的效果很不理想，這些人都沒做過飯，所以即使有趙嬸在旁邊教導，做出來的東西，還是不能吃。

趙嬸看了看葉明，葉明則點頭示意她繼續。

這種情況葉明早有準備了，不可能人人都有趙嬸的基礎，那就只有加強練習了。

這邊正熱火朝天的炒著菜，那邊從裁縫鋪