第94章 媽媽，你快向右邊看，餐車小哥哥又重現人間了！(第1/3 頁)

次日上午。

清晨的陽光透過薄紗，溫柔地灑進主臥。

葉凡慵懶地做了個伸展動作。

一看鐘才八點多。

上一輩子的這個點，他應該在地鐵裡。

不僅擠得跟沙丁魚罐頭一樣，

還要感受“左鄰右舍”的汗味和香水味。

“託尼，送份早餐上來，簡單一點，小米粥、火腿雞蛋餅、水果沙拉就好。”

“好的，葉先生。”

葉凡把對講機重新放回充電座上，拿起手機開始刷影片。

不知不覺就到了十點多。

“我的天，時間都去哪了？要趕緊做事了…”

葉凡跑下樓，趕緊先處理燉驢肉。

驢肉冷水下鍋焯水。

“噗通…噗通…”

蔥、姜 、蒜、料酒，鹽、依次跳水入鍋。

趁著水開的功夫，

葉凡把香料裝入食品級的無紡布袋裡。

丁香、桂皮、豆蔻、肉蔻、草果、砂仁，

甘草、白芷、山奈、花椒、八角，小茴香。

鍋內水開。

葉凡撇乾淨上面的白沫，

然後把香料布袋丟入鍋中，

再淋上一圈生抽，老抽，關蓋，滷三個小時以上。

接下來，葉凡準備火燒用的麵糰。

碗內加入中筋麵粉，順手舀上幾勺滷驢肉的湯汁，

揉麵至表面光滑，先放到一邊，醒面五分鐘。

趁著這功夫，備好油酥（熱油、麵粉、鹽、胡椒、十三香）。

接下來，把醒好的麵糰，向兩側拉扯，擀麵成一張大的麵餅。

然後，葉凡用刷子均勻地把油酥刷在麵餅上。

白色的麵餅漸漸被上了一層金黃色的‘油漆’。

刷好後，從外向裡，邊抻邊卷，這樣捲起來餅，層次豐富。

捲成長條狀後，再掐成一段一段的面劑子，

接著，用擀麵杖壓成兩邊厚，中間薄的形狀。

到這一步，火燒的生胚就完成了。

封上保鮮膜，下午直接放入烤箱即可。

至於楊枝甘露的備料工作，葉凡就全權交給託尼去處理，

這裡面沒有什麼巧勁，

就是保證全材料的新鮮。

在一個，裡面用的西米，

最好是用大火煮20分鐘，再悶上一會，直至沒有白點、硬芯為止。

這樣咀嚼起來才會真正q彈，順滑。

葉凡在客廳除錯起新電視，準備找幾個體感遊戲放鬆一下。

一直玩到下午三點半，葉凡才捨得出門。

路上特意讓託尼，拐去水產市場採購了四五個大冰塊，

等會準備丟到筐子裡，旁邊再放上電風扇吹著，給食客們降溫。

要不然這個天氣，在室外擺攤，土地公公都站不住，熱得直燙腳。

到地方後，時間還早，葉凡先去新希望寵物醫院裡看看‘芝麻糊’。

今天醫院的佈置和昨天不同，

牆上多了不少五顏六色的氣球、條幅，以及宣傳畫，上面寫著——公益行動，用領養代替購買。

寵物醫生胡毅：“葉先生，來了，你的那隻小黑貓康復的相當不錯，

已經從保溫箱轉移到籠子裡了，就在那邊。”

葉凡順著醫生手指方向，看向芝麻糊在籠子裡反覆轉圈，自己追著自己尾巴，玩的不亦樂乎。

“喵…喵…”

看到葉凡出現後，芝麻糊激動地從籠子縫隙中伸出爪子。

葉凡捏了捏它的小肉墊。