第44章 醃黃瓜條即將上線！(第1/2 頁)

凌晨四點不到，太陽還在被窩裡賴床時，葉凡和託尼就已披星戴月趕往菜市場了。

想要買到心儀的黃瓜，葉凡也有幾個小心得。

一，買那種上面毛刺比較嫩的。

二，表面有點綠，顏色適當發黑的，口感會較好。

三，買表面不帶稜的，帶稜的是頭茬瓜。

在菜市場買完黃瓜、配料、以及玻璃瓶後，葉凡火速趕往家中。

今天的任務他感覺有點小難度，寺廟門口醃黃瓜…

隨便一個賣香火或者算命老先生的生意都應該比他好。

葉凡首先把清洗好的黃瓜去掉兩頭，用刀中間劈開，一分四。

然後上面的黃瓜芯是一定要去除的，

因為水分含量過高，會影響醃製的口感。

切下來的黃瓜芯也沒浪費，葉凡一根根地送進肚子。

但是看著上百根的黃瓜芯，他漸漸頂不住了，感覺自己有些‘水中毒’。

葉凡在網上看過一個影片，主人在廚房備菜，灶臺邊上坐著一隻可愛的金毛。

主人把各種邊角餘料陸續丟入金毛口中。

金毛吃的那個香呀。

葉凡真羨慕那些家裡有隻菜狗的人。

接下來，葉凡把剛才的黃瓜放到不鏽鋼鐵盤上，撒上鹽，用手給它抓勻了，目的是去去水。

然後放到一旁，需要醃製一個小時。

趁這個時間，葉凡開始調料汁。

先把八角、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒，丟入鍋中，慢慢的用小火去翻炒，讓其中的香味揮發出來。

看到辣椒表面有點焦糊，

就可以加入醬油、水、冰糖，用大火燒開鍋後，轉小火，在燒個五分鐘。

關火，倒入小半杯的茅臺，讓醬汁殺殺菌。

當然了，你用五糧液也沒的問題。

把剛才醃好的黃瓜從盤中撈起。

你隨便選一根，能對摺，就是達到合格的哏脆的狀態了。

用清水清洗黃瓜表面的鹽分後，晾乾。

裝瓶環節。

葉凡把黃瓜裝入小玻璃瓶中，接著加入薑片、蒜片、小米辣以及剛才的醬汁。

不到上午十點，葉凡就把上百瓶的醃黃瓜封裝完畢，頓時感覺自己像是中世紀的鍊金術師。

他下了碗清湯麵，一口黃瓜一口面。

“嗯，味道還差一點火候，畢竟下午才醃好，誰叫我貪吃呢。”

…

高考結束的張鵬飛嫌棄天氣太熱，懶得出門，整天窩在家裡打遊戲。

唯一的美中不足。

家裡的廚師怎麼也復刻不出來‘三思’餐廳的盒飯味道。

張鵬飛心煩意亂地躺在地毯上，用手抓起籃球，向牆面上的籃筐丟去。

球進了，他卻不開心。

想吃到那天的盒飯這麼難嗎？

實在不行，重新安排廚師來家裡面試吧。

對，肯定是廚師的問題，換個人，說不定就能解決了。

張鵬飛隨即給父親編輯了簡訊，馬上那頭就回復了。

【今天你在家收拾好行李，明天我們出發去避暑。廚子的事，我會考慮。】

張鵬飛家裡的廚師在一樓大廳打了個寒顫。

怎麼這麼冷，空調溫度要調高一點。

他給少爺準備的中飯又失敗了，別人沒吃幾口就起身回房了。

廚子想不通，以前少爺不這樣的，為什麼突然迷上外面的盒飯了。

難道被人下蠱了？

…

中午十二點不到，葉凡從家出發，前往龜元寺。

上高架後