第179章 做辣子雞(第1/2 頁)

等她把摘來的香菜和芹菜都洗乾淨了，張掌櫃和他三哥也到家了，張掌櫃看見顧雨珍高興的說道：“顧娘子今天可是在做好吃的吃食？”

顧雨珍微笑著看著張掌櫃說道：“張掌櫃請到屋裡去坐，大冷天的讓張掌櫃跑一趟實在是抱歉。今天叫張掌櫃來，確實是要用幾樣好東西做幾道好菜給掌櫃嚐嚐。”

“呵呵，張某等待顧娘子的好東西。可是等了半年多了，讓張某好生期待。”張掌櫃笑呵呵道：

“等下讓張掌櫃感覺一下它算不算是好東西。”顧雨珍笑著道：

顧三哥把他牛車上的食材拿下放到院子裡說道：“小妹，這些都是張掌櫃拿過來的食材，你過來看看。”

“三哥，你放在那裡，去屋裡陪張掌櫃坐，剩下的我來就行。”顧雨珍跟她三哥說道：

她走過去把張掌櫃提過來的食材撿出來都看過了一遍，有兔子一隻，魚兩條個都不小，一起大概八斤左右，還有幾斤羊肉，五花肉最多估計得十來斤左右。

還有幾種蔬菜，食材到是不少，不過她做不了那麼多。冬天把這個菜做好，那個菜就涼了不適合做很多個菜。她沒有火爐子，不然做成火鍋今天可以大吃大頓了。

她看了看就決定做哪三道菜了，一道辣子雞，一道紅燒肉，還有一道麻辣水煮魚，量做足一點就夠大家吃了。冬天吃點辣的渾身暖和，主要是特別的開胃下飯好吃。決定好做什麼菜，她就開始做起來了。

億香和王梅花上官雅昕來以後，也進來廚房幫忙，顧雨珍看著她們倆人道：“大嫂，二嫂你們兩個去歇著吧！這裡我跟億香就夠了。”

上官雅昕笑呵呵說道：“小妹，我沒事。可以幫忙的，再說乾點活身子也不冷。”她們哪裡有那麼矯情的，她們的小姑子一直忙到生的那天，她們雖然不能跟小姑子比，但是能做的儘量不偷懶就行了。

“行，那你們自己注意點了，累了就休息一下。”顧雨珍道：

有了兩個嫂子的幫忙，她們做起來就快很多了，顧雨珍先把五花肉炒好放在小灶火上燉起來。跟億香說道：“億香開始做飯吧！”因為大小才三個灶火，炒菜都要計算著來，哪個時間長就先做哪一個。

“是，主子。”億香聽了顧雨珍的話，利落的把飯給煮上。

顧雨珍也開始做辣子雞了，她先把剛剛醃好的雞肉把它們都用油炸好撈出來。然後在把她做好的餈粑辣放到鍋裡，在往裡面加一些花椒顆粒一起炒香。

這樣做辣子雞整個過程比較費油，要是讓她娘看見估計又要心疼了。不過偶爾吃一次沒有問題，要是天天吃確實太費油了，這個時候吃的都是動物油挺貴的。

在燒火的上官雅昕聞著問道：“小妹，你這次做的什麼呀！聞著好香啊！”

顧雨珍看著她二嫂笑著說道：“二嫂是辣子雞，等下做好了你們多吃點。”香嗎？當然香了，這個餈粑辣，炒出來味道光聞著就會讓人很有食慾。

老大夫從外面回來就聞到了香噴噴的味道，他走到廚房笑眯眯的問道：“丫頭，你今天做的是什麼呀！聞著這麼香。”

“呵呵，老大夫，今天做的辣子雞，保證你很喜歡吃。”顧雨珍看著老大夫笑著說道：

“嗯，那丫頭你得多做點呀！別太少了都不夠吃。”老大夫道：

“放心，等下給老大夫你單獨舀一碗。”顧雨珍道：

“這還差不多。”老大夫摸摸鬍子高興的說道：

顧雨珍在跟老大夫一邊聊天一邊炒菜，她看辣椒炒的差不多了。就把炸好的雞肉放進去，跟辣椒一起炒，在次放入少量的鹽，和白糖調了一下味道。要是有醬油就好了，想道醬油等明年她的黃豆一定要多種一些，然後做點醬油來炒菜吃。

沒有一會