第93章 狹路相逢(第1/3 頁)

不過，不管他到底意欲何為，方燕既然已經知道，他包藏禍心，就不可能讓他得償所願的。

再有差不多半個月，就是八月半了。

中秋，在國內，寓意團圓，是個大節日。

即使這會兒，大家都不算富裕，但也會努力讓全家，在這個節日，吃得豐富一點。

溝子村這一帶，中秋節家家戶戶都會做一種叫糕的點心。

就是用糯心泡個兩天左右。

泡的過程，早晚記得換，免得天氣熱，酸掉了。

然後把糯米炒熟，再拿去機電廠，用專門的機子給碾成粉。

然後把提前用純白糖熬的糖漿，按一定比例，和熟糯米粉混在一起，再朝一個方向，不停地攪拌。

直到糖漿和熟糯米粉，充分融合在一起，既不會結成小團團，又不會太稀或是太乾。

這時候，就可以把充分吸收了糖漿的熟糯米粉，裝進模具裡，拿乾淨的硬紙片，把它們壓得實實的。

這一工序也是非常重要，必須得用力把熟糯米粉給壓實壓緊了，脫模的時候，它才能成型。

糕的模具上的圖案，也是各種各樣的，有仙桃，有梅花鹿，有壽字等等，全都活靈活現，特別好看。

用這些模具做出來的糕點，圖案也特別好看。

再拿到太陽底下，曬上五六個小時，這個糕，後期存放在乾燥的環境，能存一年，都不會長毛的。

不過，這種糕，一不小點，就很容易給曬得太硬了。

真是硬得崩牙的那種。

而且很甜。

方燕以前錄製節目的時候，在南方的一個小村落裡，嘗過這種糕，又甜又硬。

它雖然是當地一道傳統糕點，但是方燕對這個糕不怎麼興趣，便沒打算做。

她還得忙著做魏老爺子，他們幾個老爺子的月餅和蛋黃酥呢。

而且，最近不少顧客提議，讓方燕在中秋節那天，滷點五花肉、排骨、豬腳、雞鴨什麼的去賣。

大家都知道，她沒有肉票，所以那些想買滷花肉排骨豬腳的顧客，買滷味的時候，還特意拿肉票來跟她換。

這樣子，陸陸續續的，方燕也收到不少肉票了。

有了這些肉票，方燕便打算專門搞一次中秋特賣，到時去買些五花肉、排骨和豬腳來滷。

至於雞鴨，就去路邊找些不用肉票的農民買。

“八十斤五花肉，十斤排骨，五十斤豬腳。”

眼看著，再有四天就是中秋節，這幾天得陸續把肉買回來了。

方燕抽空，把大家預訂的肉，拿出來算了一下。

以前，方燕曾看到過，有老實商家，被競爭對手收買的顧客，用不用交定金的預訂方式，坑得可慘了。

雖然，方燕覺得這年代，應該不會有這麼壞的人；

就算有，她的廚房空間有保鮮功能，她也不用擔心。

但是，為了保險起見；

同時，也是為了更好的統籌資料。

方燕還是決定，對所有想在中秋節買五花肉等的顧客，進行登記預訂，並且讓他們一人交五塊錢的訂金。

還立了個要求，預訂數量低於五斤的，如果中秋節當天，因為有急事兒不能來取肉的，這五塊錢訂金，是可以退的。

超過五斤以上的，就不能退了。

“我這做的也是小本生意，說實話，五斤的肉，肯定不止五塊錢，您們要是不能來，這個錢，就是我自己虧進去了。

到時候，要是一兩人沒能來拿，這錢，我咬咬牙，也虧得起；

可要是萬一有三五個人不能來拿，我可就真不虧起了，也請大家原諒我這小生意，本錢有限，如果大家當