第91章 北京烤鴨，鴨血粉絲湯(第1/2 頁)

把那一窩小鴨子交給江老太后，江霖提溜著麻袋來到了後院，江老頭則是準備去燒水。

“爹，燒從街辦打回來的井水，廚房裡的水是山間泉水，用錢買的！”想著廚房裡的水可都是空間裡的靈泉水，江霖出聲對著江老頭提醒道。

雖然說空間裡的靈泉水也是取之不盡，用之不竭，可是總而言之還是十分珍貴的！這處理幾隻野鴨還是用普通水吧。

江老頭一聽廚房裡的水都是自家兒子花錢買的，頓時覺得心疼不已，然後點了點頭，“我有數的，放心吧！”

江霖把鴨子從麻袋裡倒了出來，因為剛剛嫌它們吵，所以綁它們的時候，江霖順帶著把它們的嘴也都綁了起來。

五隻鴨子倒在地上，十分人性化地看著江霖，眼神裡滿是絕望！！！鴨鴨我呀就要死到臨頭了！

江老頭燒著水，準備把刀跟盆子，先拿去給自家兒子，心裡想著得把刀磨快一些，就把磨刀石也拿了出來！

不然等會兒一下死不了，還得讓它們多遭些罪！那樣可就太造孽了。

“老四，你把刀磨一下，可以先放血了！”江老頭對著江霖說道，然後把刀跟磨刀石，還有接血用的盆子放在了他的面前。

江霖點了點頭，然後開始磨刀，江老頭回到廚房裡給灶臺下面又添了一些柴火，拿著小扇子扇了扇。

突然想起前段時間，自家兒子給的白酒還沒喝完，江老頭連忙跑回了院子裡，對著準備動手的江霖喊道，“手下留鴨！老四！我突然想起件事。”

本來都磨好刀，正準備下手的江霖愣住了，這要是再晚一步，他就要動手了！啥事啊？“怎麼了爹，你想起啥了？”

“家裡還有上回的白酒，我拿來給這幾隻鴨子喝一點！”江老頭也不知道為啥要給喝酒，但是他老爹是這麼跟他說的。

他爹這是要給鴨子送行嗎？江霖的嘴角抽了抽……看著跑回去拿酒的江老頭，然後用意識進商場，拿手機搜了搜。

發現原來在殺鴨子前，給鴨子先灌些高度白酒，喝完高度白酒後，在酒精的作用下，鴨子體內的血液迅速迴圈！

這樣就能夠使得鴨子全身的毛孔，隨之而張開，鴨毛就容易拔了！

江老頭拿著白酒跑了出來，以前家裡窮他還沒這麼試過！不過上回正好還有酒沒喝完！也可以讓著鴨子嚐嚐鮮！

看著餵鴨子喝五糧液的江老頭，江霖無奈地搖了搖頭，這鴨子死前能喝上這五糧液！這趟人間也算是來值了吧。

畢竟除了它們幾隻以外，這個年代的鴨子怕是都沒有這麼奢侈，在死前還能嘗上一口五糧液是什麼滋味。

“好了好了，都喝上酒了！老四我去屋子裡端水。”江老頭其實也不知道喂酒的含義，還以為是可以入味。

江老頭把鍋端了過來，然後往盆子裡倒入適量熱水跟涼水，再加上一撮鹽。

江霖把捏住了這鴨子的脖子，然後割了一刀開始放血，把血都接到了這盆子裡。

一連把五隻鴨子都處理了後，江老頭端了一個大盆子過來，然後把開水都倒進了這大盆中，準備給鴨子燙毛。

鴨毛燙透出鍋後，趁熱開始煺毛，首先煺脯、然後再煺脖頸、煺背、揪尾尖！

至於那些細小的毛，江霖則是從空間裡找了兩個鑷子出來！他去了一趟雜物間，然後藉著雜物間的掩飾把鑷子拿了出來，遞給了江老頭一個。

“爹，用鑷子比用手快多了，而且拔得又幹淨！”江霖對著江老頭解釋道。

“我也試試！好像真的比手快很多呢！”江老頭試了後也點了點頭，他們之前一直都是用手拔，沒想到城裡人還有這麼方便的工具可以使用。

兩人拔完毛後，把鴨子的肚子剖開，將它內臟都清