第154章 愛民：媳婦，一個饅頭二分(第1/4 頁)

就是有點自私。

再怎麼說也是在那種家庭里長大的。

他爹從小就言傳身教的。

不自私就奇怪了。

總體來說還可以。

比劉光天，劉光福也有出息。

“這點兒他可沒誇張。”

“他絕對是老劉家最好的。”

聽他這麼一說。

王琳就明白了。

從小在手裡捧著養大的。

跟那兩個挨鞭子長大的肯定不一樣啊。

“咱倆不說別人了。”

“今天準備乾點兒什麼呀？”

現在才剛過十二點。

天還長著呢。

不找點事情幹怎麼打發時間呀。

讓他這麼一提醒。

王琳拍了拍腦門。

“你不說我都差點忘記了。”

“家裡面得蒸饅頭了。”

趙愛民瞬間傻眼了。

媳婦兒，我說的是那個意思嗎？

饅頭外面有賣的。

一個兩分錢。

二兩的糧票。

可你要是買多了。

肯定有點缺。

畢竟誰也不能保證這一個饅頭就有二兩呀。

所以還是自己在家裡蒸比較划算。

還有就是外面賣的是基本上都是雜糧饅頭。

白麵饅頭剛出攤就搶光了。

有的時候連著好幾個星期都未必有。

畢竟物資緊缺。

能吃飽就不錯了。

還有有什麼好挑的。

老酵子。

上次蒸饅頭的時候。

留下來的發麵。

揉成團放成幹。

等下次要用的時候。

拿出來跟麵粉揉到一起。

放發酵。

這樣才能蒸饅頭。

把發酵好的面拿出來。

在案板上揉搓。

把裡面的氣泡都給排出來。

完事再拉成嬰兒手腕粗細的長條。

拳頭大小的。

一個個揪下來。

揉捏一下。

用手揉圓了。

完事放進鍋裡。

開蒸。

一鍋至少要蒸半小時。

關火。

再悶上個三五分鐘。

掀開鍋蓋。

熱氣騰騰的。

帶著點金黃的饅頭就出鍋了。

“嚐嚐。

拿了一個冒熱氣的饅頭。

倆手來回顛著。

送到趙愛民手裡。

咬上一口。

軟和的不得了。

還有點甜甜的口感。

“媳婦，這問什麼不酸呢？”

正在和麵的趙愛民眼睛都亮了。

因為發酵的面帶著鹼味。

所以這時候的饅頭都有點酸。

雖然說不嚴重。

但也能吃的出來。

那味蓋都蓋不住。

可是王琳蒸的這饅頭。

那是一點的鹼味兒都沒有。

奇怪！

看他一臉的驚訝。

王琳那叫一個得意。

“好吃吧，這可是我娘教我的。”

想要蒸出來的饅頭不酸。

關鍵就在這酵子和棒子麵的比例上。

別看這棒子麵吃著粗，拉嗓子。

可是隻要比例掌握的好。

棒子麵自帶的玉米香。

就能把鹼酸給