第154章 愛民:媳婦,一個饅頭二分(第1/4 頁)
就是有點自私。
再怎麼說也是在那種家庭里長大的。
他爹從小就言傳身教的。
不自私就奇怪了。
總體來說還可以。
比劉光天,劉光福也有出息。
“這點兒他可沒誇張。”
“他絕對是老劉家最好的。”
聽他這麼一說。
王琳就明白了。
從小在手裡捧著養大的。
跟那兩個挨鞭子長大的肯定不一樣啊。
“咱倆不說別人了。”
“今天準備乾點兒什麼呀?”
現在才剛過十二點。
天還長著呢。
不找點事情幹怎麼打發時間呀。
讓他這麼一提醒。
王琳拍了拍腦門。
“你不說我都差點忘記了。”
“家裡面得蒸饅頭了。”
趙愛民瞬間傻眼了。
媳婦兒,我說的是那個意思嗎?
饅頭外面有賣的。
一個兩分錢。
二兩的糧票。
可你要是買多了。
肯定有點缺。
畢竟誰也不能保證這一個饅頭就有二兩呀。
所以還是自己在家裡蒸比較划算。
還有就是外面賣的是基本上都是雜糧饅頭。
白麵饅頭剛出攤就搶光了。
有的時候連著好幾個星期都未必有。
畢竟物資緊缺。
能吃飽就不錯了。
還有有什麼好挑的。
老酵子。
上次蒸饅頭的時候。
留下來的發麵。
揉成團放成幹。
等下次要用的時候。
拿出來跟麵粉揉到一起。
放發酵。
這樣才能蒸饅頭。
把發酵好的面拿出來。
在案板上揉搓。
把裡面的氣泡都給排出來。
完事再拉成嬰兒手腕粗細的長條。
拳頭大小的。
一個個揪下來。
揉捏一下。
用手揉圓了。
完事放進鍋裡。
開蒸。
一鍋至少要蒸半小時。
關火。
再悶上個三五分鐘。
掀開鍋蓋。
熱氣騰騰的。
帶著點金黃的饅頭就出鍋了。
“嚐嚐。
拿了一個冒熱氣的饅頭。
倆手來回顛著。
送到趙愛民手裡。
咬上一口。
軟和的不得了。
還有點甜甜的口感。
“媳婦,這問什麼不酸呢?”
正在和麵的趙愛民眼睛都亮了。
因為發酵的面帶著鹼味。
所以這時候的饅頭都有點酸。
雖然說不嚴重。
但也能吃的出來。
那味蓋都蓋不住。
可是王琳蒸的這饅頭。
那是一點的鹼味兒都沒有。
奇怪!
看他一臉的驚訝。
王琳那叫一個得意。
“好吃吧,這可是我娘教我的。”
想要蒸出來的饅頭不酸。
關鍵就在這酵子和棒子麵的比例上。
別看這棒子麵吃著粗,拉嗓子。
可是隻要比例掌握的好。
棒子麵自帶的玉米香。
就能把鹼酸給