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作者有話要說： 尥蹶子=撂擔子=不幹原本是自己應該幹的事情orz

最後感謝

讀者&ldo;三火木姐姐&rdo;,灌溉營養液 12018-07-16 13:09:05

讀者&ldo;涵曦?思琪&rdo;,灌溉營養液 12018-07-16 08:12:24

☆、第 36 章

雖然和申城美食節目組約好的時間是早上十點, 但是到了早上六點時, 鄭梅一家已經早早地最先到了店裡, 準備一天的採訪。

七點，員工們便已經陸陸續續地來到了店裡。他們一個個神情緊張，卻有著說不出的興奮。無論是土生土長的申城人，還是外來務工的人, 第一次面對記者的採訪, 都難免有些忐忑, 也有些激動。

蔣瓊站在門口, 替鄭梅與服務員聊聊天, 指導指導，以降低他們的緊張感。畢竟相較於廚師而言，他們更是容易受到採訪的物件。

&ldo;蔡叔，假如有攝像頭對著你拍, 拍你向顧客介紹本店最著名的菜餚, 老媽紅燒肉的時候，該怎麼表現呢?&rdo;

聽到蔣瓊的提問, 老蔡挺直了腰板, 用手指著菜，一板一眼，聲音洪亮地說道：&ldo;這是老媽紅燒肉。這道菜非常好吃。這道菜……&rdo;說著說著, 他發現自己不知道該怎麼介紹了。

老蔡老實木訥，說不了什麼漂亮的場面話。蔣瓊也知道，老蔡是這些服務員中口才最差的一個, 所以她特地選了他回答。

於是，蔣瓊道：&ldo;小紅，你說說看，該怎麼說。&rdo;

小紅是服務員中口才最好的一個，只見她乾脆利落地道：&ldo;您好，這是我們這兒的特色菜，老媽紅燒肉。食材簡單，只有豬五花，青菜和雞蛋。但是因為用料講究，所以紅燒肉肥而不膩，軟糯彈牙，雖然偏鹹口，但是也有一絲回甘。&rdo;

&ldo;說得好。&rdo;蔣瓊率先鼓掌道。

&ldo;阿瓊，但是這麼長，我們也沒辦法一道道菜背下來呀。&rdo;這讓那些口才不好的人有些退縮。

&ldo;像小紅這樣能夠自由發揮還不錯的，可以自由發揮。但是口才不好的，也有幾句通用話。&rdo;蔣瓊笑道，&ldo;首先，聲音不能太響，不然我們這兒就不叫餐廳，乾脆叫菜市場得了!&rdo;

蔣瓊的幾句調皮話，惹得先前愁眉苦臉的服務員，一個個都笑開了花。

&ldo;但是聲音也不能太輕，這樣顧客會聽不見。&rdo;蔣瓊認真地道，&ldo;用適中的聲音。至於介紹，兩句話。您好，這是我們這兒的招牌菜。老媽紅燒肉，滋味兒沒的說。當然，會說滬語的，也可以用滬語說，這道菜，眉毛鮮得都要掉了。&rdo;說著，她還誇張地閉上眼睛，似乎在回味紅燒肉的美味。

&ldo;還有手勢也要糾正。向顧客指菜不能用手指來指，而是應該五指併攏，掌心朝上，略微鞠躬……&rdo;

遠處，鄭梅和周宏偉看著蔣瓊教著服務員，而四周圍著她的服務員們滿臉認真的樣子，忍不住笑了。

&ldo;宏偉，你看。阿瓊教人還真是有模有樣。&rdo;鄭梅道，&ldo;真不知道她在哪兒學的這些東西。我竟然都不知道。&rdo;

&ldo;我在外面也出差過好幾次，住過好幾次賓館，也不知道做服務員還有這麼多講究。&rdo;周宏偉搖了搖頭，&ldo;阿瓊長大了，懂的事情比我們還多了。阿梅你知道嗎?前些天我看新聞，說阿瓊買的那個茂業地產，好像背後換掌權人了。而且聽說