第五十三章 修建蓄水池，沈修齊遇險(第1/4 頁)

里正知道七叔公看自己的意思，自己是里正，得起帶頭作用，而且家裡田地多，沒有水用，自家損失也大。

“七叔公，我也出50兩，還有讓我家兩兒子也和大夥一起去挖水渠！”里正咬牙說出聲。

七叔公對里正的態度很滿意，看向其他人。

“我家也出50兩吧，我家地也多一些，不過我家沒有壯勞力來挖渠了，我家就李壯一個能幹活的人，地裡事多，還請大家擔待一下！”張老爺子也接著發聲。

“你家情況我們都知道的，李壯還得參加夜間巡邏，這就夠了，其他人呢？”大部分銀子都籌集到了，七叔公心情放鬆些，拿著桌上的茶水喝了一口。

“七叔公，我家中積蓄不多，願意出10兩！”

“我家出5兩！”

其他人也都出聲拿錢。

最後算了一下，竟然比預計多20兩。

“感謝大家支援，既然銀子湊齊了，我們明天就開幹，至於吃飯嗎，就都來小二子家吃。小二子，你辛苦些，飯菜錢就用這籌集到的銀子，到時候給大夥做飯就辛苦一下你家了！”

“還有這銀子的花銷，就放在里正這裡，東西也都由小二子統一來買，然後讓阿澤和念生這兩孩子來負責記賬！大家有沒有意見？”念生是七叔公的重孫子，識文斷字，至於阿澤，更不用說，是十里八村最年輕的舉人，讓這兩孩子一起，一是起個監督作用，二是兩孩子都識字會算賬，家風也好，值得放心。

見大家沒有意見，七叔公讓里正跟進一下後續工作，自己得回家了。

一切安排完，七叔公先讓孫子扶自己回家。

其他人也陸陸續續散了，里正讓大兒子去村口敲鑼，把修蓄水池的訊息告訴村裡其他人。

張老爺子回家和家裡人都說了這件事，又拿出銀兩，讓李壯去送到里正家裡。

安安聽到村裡計劃，不得不感嘆古人對抗天災的遠見和執行能力，無論是冬天的清雪，還是現在的夜間巡邏，修建蓄水池，都展現出了勞動人民的無上智慧和不屈服精神。

等蓄水池和引水渠建好，就可以播種玉米了，自己的果樹和番茄也就不擔心缺水了，心中的憂慮完全放下，安安當即表示晚上要親自下廚，給大家做蛋撻。

安安來到廚房，還沒到做晚飯時間，莫嬤嬤也不在，安安自己準備材料。

先製作蛋撻皮。

用之前做好的黃油和麵粉混合，用手將麵粉和黃油揉均勻，再加入適量常溫水，攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵糰，用蓋子蓋好，醒一刻鐘。

麵糰醒好後擀成薄餅，將擀薄的黃油放在餅中間，用餅包裹起來，擀薄。

將餅皮摺疊成多層，放進盆裡，用蓋子蓋好醒面。

重複四遍該步驟，這樣可以達到多層的效果。

最後再擀薄，將餅皮捲成長條狀，再放入盆裡，蓋上蓋子，放在比較冷的地方，等面變硬。

等面變硬後取出，切成小塊，選取一面用手按壓成蛋撻皮的小碗形狀，放入塗了油的陶瓷模具中，靜置一刻鐘。

接著就可以準備蛋撻液了。

蛋撻液需要的材料比較少，只需要準備牛奶，雞蛋，還有白糖，蜂蜜。

先打四個雞蛋，將蛋黃蛋白完全攪拌均勻，再加入牛奶，攪拌均勻後用紗布過濾，使牛奶雞蛋液細膩無浮沫，再根據個人口味加入白糖和蜂蜜。

接著把蛋撻液倒入醒發好的蛋撻皮中，不要太滿，蛋撻準備工作就全部完成了。

此時莫嬤嬤已經在廚房準備晚飯了，見安安要做蛋撻，將土製烤爐提前燒熱，現在已經燒好了，就等安安的蛋撻做好直接放裡烤就行。

烤制蛋撻的時間和溫度都由莫嬤嬤