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也無怪詩云：

五月鰣魚已至燕，荔枝盧桔未應先。

賜鮮遍及中璫第，薦熟誰開寢廟筵。

白日風塵馳驛騎，炎天冰雪護江船。

銀鱗細骨堪憐汝，玉筯金盤敢望傳。

第153章 番外

幾乎是在入口的瞬間, 色如溶脂般的魚肉就融化在了口中。筍片和香菇的湯汁吊出了鰣魚最鮮美絕倫的滋味，舌尖兒輕輕一抿, 魚肉便順著喉嚨順滑地滾了下去, 柔滑無骨般，帶著一路惹味牽腸的馥郁。

總理享受地微微眯了眯眼睛, 旁邊助理悄然看著, 心下一愣。領導人一個眼神動作都可能被媒體甚至外國的情報機關解讀出太多東西，越是位高權重, 越是八風不動, 尤其華夏, 很少有某些他國頗有&ldo;戲劇性色彩&rdo;的領導者動不動語出驚人或是眉飛色舞的表情。一來顯得莊重、體現大國形象，二來, 也儘可能讓他人不能從表情中讀取任何資訊。不過作為助理, 他自然明白總理的表情, 此刻能讓他老人家露出這樣一星滿意姿態，這頓飯，已堪稱精妙拔萃，足以給上十分好評了。

一道牛尾，一道鰣魚。又有糟香煨乳鴿，芙蓉雪花雞，龍首魚身鮑，竹蓀釀三鮮, 南宋蟹釀橙, 魚香熘明蝦。

天上飛的水裡遊的地上跑的, 無一不包。

就看精美碗碟玉盞裡，雞肉潔白，蝦色嫣紅，鮑如櫻草黃潤怡目，蟹肉澄黃細膩可人。又有一點蔥綠，油亮通紅的辣椒，清湯澄澈，火腿粉潤，顏色的碰撞，再加上蔓延的鮮美滋味，眼睛看著鼻子聞著就叫人興致高昂。

龍首魚身鮑，牛腿瓜雕成的龍頭器宇軒昂，櫻桃做的眼睛炯炯有神，爽口的紫羅蘭作配菜點綴，冬瓜、南瓜、香蕉瓜做的魚槽與&ldo;小鮑魚&rdo;軟爛入味，真正的網鮑特意用豬脊骨、雞腳、豬精肉吊湯烹煮，撇了湯頭的油，拿來燉鮑汁，與鮑魚天然的鮮香融在一起，汁水稠厚濃鬱，淡黃色的芡汁把鮑魚肉勾得亮晶晶的，看起來柔韌勁道。夾起來入口一嘗，充滿膠質的口感，再加上浸透了舌頭的鮮味，讓人下意識生出幸福的感覺，一上午聽會的疲憊被熱騰騰的美食驅得一乾二淨。

蟹釀橙早在《山家清供》裡面便有記載，僅僅品讀文字便覺得口舌生津：&ldo;橙用黃、熟、大者，截頂，剜去穰，留少液，以蟹膏肉實其內，仍以蒂枝頂覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入鹽，供，既香而鮮，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興。&rdo;真真令人浮想聯翩。

而看到實物，黃澄澄的橙子，每人一客端上來，上頭一點橙子皮揭開放在邊上，像是一口小小的橙子盅的蓋。橙子盅裡頭緗色蟹肉帶著一點微微的酡紅，一隻小巧銀匙拿在手裡攪一攪，攪出纏綿不斷的稠厚汁水，還有撲鼻而來的夾雜了酸甜氣息的濃稠鮮鹹。螃蟹是蟹膏、蟹黃、蟹肉仔細分開後剔得蟹粉，炒時拿玫瑰米醋提香去腥，烹入香雪酒，將混料倒入剔去橙肉的&ldo;橙子碗&rdo;，放杭白菊增添一抹清雅，上鍋旺火一蒸，酸甜的橙香將蟹肉裡最後一絲腥氣也驅逐乾淨，融合著酒氣菊香，鮮嫩肥美的滋味含在口中，立刻就有嗜甜的外賓直接豎起了大拇指：&ldo;這太好吃了!你們的廚師是怎麼想到這樣的烹調方式?!&rdo;

&ldo;這是華夏的古菜了。&rdo;時辰品味著口中細膩豐腴的鮮味，嚥下最後一口蟹肉，笑著解釋，&ldo;南宋的名菜，只是末世之後我們花了一些時間去追尋自己的歷史文化，這才重新將它帶回到餐桌之上。&rdo;

&ldo;非常驚人!我得說我之前對於華夏菜的印象總是濃鬱的醬油色，我以為你們喜歡濃重的口味，之前的魚已經讓我感到了驚訝。但這一道，簡直讓我愛得不得了!&r