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「大膽！」

姜氏忙趴下身子，以頭頓地，口中連連呼著：「官爺饒命！官爺饒命！」

可見，是被打怕了的。

不容她多說，兵士們便將她一架，抱上哭泣的孩子，氣勢十足地走了。

突如其來的轉變，讓大夥紛紛愣住。

繼而，他們才不約而同地想起來，林生，還有這姜氏當初是怎樣坑蒙拐騙欺負葉凡的，聽說還偽造契書，想要謀奪這狀元酒坊！

想到這一點，大多數人紛紛轉變了態度，指著姜氏的背影罵了起來，同時還不忘肯定葉凡做得對，對這種人就是不能心軟。

葉凡卻是苦笑著搖了搖頭，剛才要不是李曜派來的那些人，這會兒，真不知道他們罵得是誰。

沒意思，真沒意思。

葉凡一邊往酒坊走，腦子裡一邊想著那天的事。

說起來，還沒來及得去謝李曜。

還有，那姜氏後來怎麼樣了，還有那倆孩子……他還真沒心情問。

雖然最後化解了，可是，這件事對酒坊並非沒有任何影響，至少於叔在招工的時候，就有一些熟手沒來，主要是外村人。

葉凡那日的表現，大抵給人留下了心硬、不和善的印象，長工們大多不願、也不敢攤上這樣的東家。

葉凡嗤笑，他若真是那種不顧王法、心狠手辣的人，姜氏還有命找他的麻煩？

胖團蹭蹭他的臉，「凡凡很軟。」

葉凡哭笑不得，「你這樣的才叫軟。」

胖團學著他的樣子咧開小嘴，彎著眼睛笑，「凡凡也軟。」

「你才軟。」

「你軟。」

「你最軟……」

倆人一路鬧著，葉凡心頭的窒悶這才漸漸地消了。

白鹿揚起蹄子，踢踢踏踏地跑了起來。

不過幾個呼吸的工夫，酒坊便近在眼前。

葉凡爬下驢背，站在門邊，看著門楣上陳舊的牌匾，葉凡不由地生出一種說不上來的親切感。

有人看到他，揚聲提醒：「小郎來了！」

「小郎來了？」

「問小郎的好。」

大夥紛紛放下手中的活計，圍攏過去。

葉凡拱了拱手，「大夥接著忙，我隨便轉轉。」

他賣力地揚起嘴角，擺出最和善的笑，爭取做個「心軟」的好東家。

於叔點點頭，招呼著工人們回到了各自的位置。

關二郎還在炕上躺著假裝恢復，關三郎和關四郎已經過來上工了。

除了他們，還有原先的幾個長工，葉凡記得清楚，當初有人鬧事的時候，就是他們站在於叔身邊一起保住了酒窯。

於家父子做事地道，雖作著酒坊的主，卻從不端起主人的架子，選的工人也是踏實肯幹投脾氣的，相處得愉快，幹活也有勁頭。

葉凡到的時候，他們正在「開窖」。

「開窖起槽」是釀製白酒的第一步，看似簡單，實則有許多關鍵性的細節需要注意，若非有著豐富經驗的老手，單是這一步上就得栽跟頭。

別問葉凡為什麼知道，他才不會說，他就是從小菜鳥一路栽過來的。

即便學了七年相關專業，實際操作起來，還是跟那些老手藝人沒法比。

直到21世紀，白酒的釀造依舊不能完全實現機械化，更何況，他的導師向來提倡古法釀酒，連帶著，葉凡對於傳統工藝的認同度也更高一些。

如今，他看著於叔一步步操作，眼裡唯有敬服。

於叔也不藏著掖著，邊做邊講——

「開窖時需用鐵耙，將窖泥挖成小臂長寬的方塊，勁兒往手上使，心思要穩，切不能急躁……」