第17部分(第1/5 頁)

話罷，不再搭理顧二，自顧的切起菜來。

顧二如何不懂小孫婆子什麼意思，又驚又喜的看了過去。

小孫婆子也是把十幾片菜葉摞到一起，卻不是直接下刀就切，而是把菜刀放平，先把白菜幫子片薄，再切絲，這絲就細了許多。

小孫婆子切起菜來還真有一手，下刀又快又準，噹噹噹，刀起刀落的聲音幾乎連成一片，刀刀落在菜板上，這菜都切透了。

等小孫婆子停了手，看上去似乎還是完好的一摞白菜葉子，用手一推，卻成了一堆白菜絲。

顧二何曾見過如此技藝，當真是看的目眩神怡，驚為天人了，嘴巴里跟抹了蜜一樣，連連誇讚，她人又老實，說不得什麼太花俏的，翻來覆去的只說：“嬤嬤這切菜的功夫厲害的緊，怕仕二一輩子都追不上呢。”

小孫婆子對自己這一手刀功是相當的有自信，顧二的話恰恰說到了她心坎裡，當下就賣弄起來，又去切菠菜油菜，各有技巧，嘴巴上狀似無意的解說，實際是顯耀。

顧二可看不懂小孫婆子這些花花腸子，還當她一心傳教，當下就認真地聽講起來，又時時地提出疑問，為什麼要順著葉脈切，為什麼棄刀用手去撕？

正文　第四十一章　做餃子的各種學問

顧二這小丫頭片子做起學生來，天下就沒有不滿意的師傅，一雙小眼睛亮而有神的盯著你，臉上滿是膜拜之情，時時的配合著連連點頭，三不五時的問個問題，還能恰好問到癢處。

小孫婆子這個得意啊，一張嘴巴就沒個把門的了，喋喋不休的把老底賣了個精光。

旁的婆子們嘀嘀咕咕，都笑這小孫婆子沒見過世面，三兩下被個小丫頭哄的找不著北了，有心瞧她的熱鬧，一邊做事，一邊就分了一半的心看來小孫婆子和顧二胡鬧。

這邊小孫婆子說到興頭上，豪氣萬丈地把菜刀塞到了顧二手裡，命令道：“你切下菜給老婆子看看。”

顧二聽了半晌，又看了半天，一雙手早就癢癢的了，也不客氣，接過菜刀，按著小孫婆子教導的切起菜來，理論和實踐必定有段距離，顧二要麼是手滑抓不住菜，要麼是菜刀切的偏了。

小孫婆子看的七竅生煙，劈頭蓋臉一頓罵：“這刀是這麼握的嗎？說了用虎口卡住刀背，手掌用力往下壓，還有這菜都被你糟蹋了，你這麼亂切一通，大的大，小的小，叫人看了還以為我老婆子拿不動刀了！”

顧二笑嘻嘻地任由小孫婆子念著，她不是個不知事兒的，說是罵著，其時都是為她好。

顧二越發上進，小臉上的笑慢慢凝固了，一雙眼睛裡只有手中的刀，刀下的菜，漸漸的切出來的菜有了模樣，小孫婆子的聲音越來越小，終於消失，專心致志地在一旁看著顧二切菜，切完一棵就遞上一棵，不知不覺手邊的菜遞完了。

小孫婆子一拍顧二肩膀，笑呵呵地道：“好了，以後跟著老婆子切菜吧。”

顧二嘿嘿笑著，伸出手撓了撓後腦勺，又幫著小孫婆子把菜分門別類的放到盆裡，放上熟油攪拌均勻，小孫婆子既然認了顧二，也就不再藏私，悄悄說：“菜餡先用油和勻再放別的調料，就不失水分，吃起來水靈。”

顧二喜笑顏開地記下來，眼尖的看到旁邊還有兩盆水，當下就不恥下問上了：“嬤嬤，那兩盆是做什麼用的？”

小孫婆子見她敏而好學，心裡高興，拉著顧二的手在那兩盆水裡分別蘸了下，又叫她自己嚐了嚐，顧二疑惑地皺起眉頭：“這個，有花椒，還有八角的味道，另外這個，好像是茶水……？”

小孫婆子笑的嘴巴都合不隆了，這孩子，真是個有慧根的，坦言道：“八角花椒水和茶水都可以去掉餡料裡的肉腥味，家裡的少爺小姐們口味重些，就用八角花椒水，大奶奶喜歡清淡的，