第三百一十章 冷凍雞肉(第1/2 頁)

“走吧，先看看大廳，再去後廚。” 蔡雅帶著葉秋在食堂裡面逛了一圈，還參觀了後廚的地方。 等到半小時後，兩個人回到了大廳。 蔡雅問道：“小村長，你看我們的食堂怎麼樣？” 葉秋笑了笑道：“蔡總，你想聽真話還是假話。” 蔡雅想了一下，忽然笑道：“我想聽假話。” 葉秋眨了眨眼睛：“蔡總，你可不按套路來啊。” 蔡雅笑了笑：“貧嘴，快點給我說實話。” 葉秋只好說道：“就我的觀察來看，你們食堂方面有兩點沒有做到位，第一點，食材管理沒有到位，第二點，菜品的味道想必也不怎麼樣。” 食堂這一塊兒，蔡雅還是親力親為的。 這時候聽到葉秋那麼說，心裡面還有點兒不服氣。 蔡雅哼了一聲：“怎麼管理不到位，我每天都會過來看看的。” 葉秋笑了笑，聽出來蔡雅不服氣。 然後他伸手指了指旁邊砧板上面的一隻肉雞。 這肉雞買來的時候就已經開膛破肚，全部處理好了。 本來放在冷凍室裡面冷藏，現在中午要用就拿了出來，放在這邊等著自然解凍。 葉秋說道：“蔡總，你有沒有看出什麼？” 蔡雅看了看那肉雞，色澤還是相當不錯的，看上去也挺新鮮，沒有什麼問題才對。 可這犢子這麼說，肯定是有問題的。 蔡雅又仔細看了看，可還是看不出什麼，只好問道：“你看出什麼了？” 在她看來，這肉雞看真沒什麼問題。 葉秋搖搖頭道：“你先找個人過來問問。” 蔡雅不知道葉秋要幹什麼，可還是喊了一個人過來。 “趙偉平！” 蔡雅叫了一聲。 趙偉平是食堂的廚師，還是蔡雅從外面請過來的，每個月的工資都有六千多。 六千多工資。 對於普通的食堂廚師來說相當不錯了，現在普遍的水平都是三四千，能夠拿道六千說明這個廚師還是相當有水平的。 趙偉平跑過來：“老總，你找我？” 蔡雅點點頭，接著指了指葉秋：“這傢伙有事情問你，你照著他問的回答。” 趙偉平貪婪地看了蔡雅一眼，接著轉頭看向葉秋道：“好的，先生儘管問吧。” 老總吩咐，他可不敢違抗。 葉秋就指著那肉雞問道：“這雞是今天剛買的，還是從冷凍庫裡面拿出來的？” “額。” 趙偉平愣了一下，接著神色有點不太自然，不過還是回道：“冷凍室裡面拿出來的。” 冷凍後的雞肉都會有些不一樣，摸一摸就能夠知道，他也不敢在這上面胡說。 葉秋忽然笑了起來：“真的嗎？” 趙偉平一愣，接著神色有些不好看：“這位先生，你是在懷疑我嗎？” 葉秋搖了搖頭：“我只是在問你，這雞真的是從冷凍室裡面拿出來的？” 趙偉平的臉頓時拉了下來。 蔡雅一皺眉，說道：“趙偉平，實話實說，真的是今天剛從冷凍室裡面拿出來的？“ 趙偉平急忙點點頭：“是的。” 蔡雅又看了看那肉雞，真看不出什麼，問道：“葉秋，這雞有什麼問題？我一點都看不出來啊。” 趙偉平鬆了口氣，也看向葉秋，語氣頗為譏誚：“是啊，這位先生，這雞今天剛從冷凍庫裡面拿出來，而且有合格證明，沒有任何問題的。” 葉秋忽然笑了笑：“那好，既然你說是冷凍室裡面剛剛拿出來的，那麼我只有一個疑問了。” “什麼疑問？” 蔡雅愣了一下。 接著就看到葉秋把那雞拿了開來，放到了旁邊。 葉秋指著砧板說道：“既然你說這隻雞是從冷凍室裡面拿出來的，那麼我想請問下，為什麼砧板上一點水都沒有？” 趙偉平愣了一下，接著反應過來，頭上滿是冷汗。 “沒有水？” 蔡雅經過葉秋這麼一提醒，也發現不對了。要是這雞是從冷凍室裡面拿出來的，解凍之後自然會有水留下來。 可是砧板上面一點水都沒有，這就不對勁了！ 蔡雅神色頓時冷了下來，看向趙偉平，冷聲道：“趙偉平，這到底是怎麼一回事？” 趙偉平身體顫抖了下，臉色忽然蒼白了幾分：“蔡總，這……這個，誤會啊。” 蔡雅臉一冷：“到底怎麼回事？” 趙偉平急忙道：“蔡總，真的是誤會，剛才這雞我放在另一