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第三百一十章 冷凍雞肉(第1/2 頁)

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“走吧,先看看大廳,再去後廚。” 蔡雅帶著葉秋在食堂裡面逛了一圈,還參觀了後廚的地方。 等到半小時後,兩個人回到了大廳。 蔡雅問道:“小村長,你看我們的食堂怎麼樣?” 葉秋笑了笑道:“蔡總,你想聽真話還是假話。” 蔡雅想了一下,忽然笑道:“我想聽假話。” 葉秋眨了眨眼睛:“蔡總,你可不按套路來啊。” 蔡雅笑了笑:“貧嘴,快點給我說實話。” 葉秋只好說道:“就我的觀察來看,你們食堂方面有兩點沒有做到位,第一點,食材管理沒有到位,第二點,菜品的味道想必也不怎麼樣。” 食堂這一塊兒,蔡雅還是親力親為的。 這時候聽到葉秋那麼說,心裡面還有點兒不服氣。 蔡雅哼了一聲:“怎麼管理不到位,我每天都會過來看看的。” 葉秋笑了笑,聽出來蔡雅不服氣。 然後他伸手指了指旁邊砧板上面的一隻肉雞。 這肉雞買來的時候就已經開膛破肚,全部處理好了。 本來放在冷凍室裡面冷藏,現在中午要用就拿了出來,放在這邊等著自然解凍。 葉秋說道:“蔡總,你有沒有看出什麼?” 蔡雅看了看那肉雞,色澤還是相當不錯的,看上去也挺新鮮,沒有什麼問題才對。 可這犢子這麼說,肯定是有問題的。 蔡雅又仔細看了看,可還是看不出什麼,只好問道:“你看出什麼了?” 在她看來,這肉雞看真沒什麼問題。 葉秋搖搖頭道:“你先找個人過來問問。” 蔡雅不知道葉秋要幹什麼,可還是喊了一個人過來。 “趙偉平!” 蔡雅叫了一聲。 趙偉平是食堂的廚師,還是蔡雅從外面請過來的,每個月的工資都有六千多。 六千多工資。 對於普通的食堂廚師來說相當不錯了,現在普遍的水平都是三四千,能夠拿道六千說明這個廚師還是相當有水平的。 趙偉平跑過來:“老總,你找我?” 蔡雅點點頭,接著指了指葉秋:“這傢伙有事情問你,你照著他問的回答。” 趙偉平貪婪地看了蔡雅一眼,接著轉頭看向葉秋道:“好的,先生儘管問吧。” 老總吩咐,他可不敢違抗。 葉秋就指著那肉雞問道:“這雞是今天剛買的,還是從冷凍庫裡面拿出來的?” “額。” 趙偉平愣了一下,接著神色有點不太自然,不過還是回道:“冷凍室裡面拿出來的。” 冷凍後的雞肉都會有些不一樣,摸一摸就能夠知道,他也不敢在這上面胡說。 葉秋忽然笑了起來:“真的嗎?” 趙偉平一愣,接著神色有些不好看:“這位先生,你是在懷疑我嗎?” 葉秋搖了搖頭:“我只是在問你,這雞真的是從冷凍室裡面拿出來的?” 趙偉平的臉頓時拉了下來。 蔡雅一皺眉,說道:“趙偉平,實話實說,真的是今天剛從冷凍室裡面拿出來的?“ 趙偉平急忙點點頭:“是的。” 蔡雅又看了看那肉雞,真看不出什麼,問道:“葉秋,這雞有什麼問題?我一點都看不出來啊。” 趙偉平鬆了口氣,也看向葉秋,語氣頗為譏誚:“是啊,這位先生,這雞今天剛從冷凍庫裡面拿出來,而且有合格證明,沒有任何問題的。” 葉秋忽然笑了笑:“那好,既然你說是冷凍室裡面剛剛拿出來的,那麼我只有一個疑問了。” “什麼疑問?” 蔡雅愣了一下。 接著就看到葉秋把那雞拿了開來,放到了旁邊。 葉秋指著砧板說道:“既然你說這隻雞是從冷凍室裡面拿出來的,那麼我想請問下,為什麼砧板上一點水都沒有?” 趙偉平愣了一下,接著反應過來,頭上滿是冷汗。 “沒有水?” 蔡雅經過葉秋這麼一提醒,也發現不對了。要是這雞是從冷凍室裡面拿出來的,解凍之後自然會有水留下來。 可是砧板上面一點水都沒有,這就不對勁了! 蔡雅神色頓時冷了下來,看向趙偉平,冷聲道:“趙偉平,這到底是怎麼一回事?” 趙偉平身體顫抖了下,臉色忽然蒼白了幾分:“蔡總,這……這個,誤會啊。” 蔡雅臉一冷:“到底怎麼回事?” 趙偉平急忙道:“蔡總,真的是誤會,剛才這雞我放在另一

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