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做好粉漿之後,在往鍋裡倒進水,然後把糖放進鍋裡熬煮融化,之後加入椰汁,煮沸後加入粉漿攪拌均勻。
等待西米發好了,莫可可將粉漿和發好的西米混合在一起,攪拌均勻。
最後就可以把這個漿液倒入平盤裡面,再把它放進蒸爐了大火蒸餾。
就這麼蒸那麼兩刻鐘的時間,美味軟糯又香甜好吃的西米椰汁糕就完成了。
莫可可做的西米椰汁糕也是做了好幾個大蒸籠,因為姚家在沙井鎮可是大戶人家,這姚家的繼承人大婚了,來賀喜的人肯定很多。
反正姚家準備給莫可可的專用廚房也是夠大的,蒸爐也做了三四個,莫可可做西米椰汁糕也是很熟練,只用了一個半時辰,就蒸了兩次,數量也是達到了,決定是夠客人們吃了。
而在做這個西米椰汁糕的同時,有空閒的時間,莫可可也不閒著,於是就把計劃好的彩雲湯圓這一款糖水給做了出來。
湯圓很好做得很,而這彩雲湯圓,因為是要做出幾種顏色的模樣,倒是有些麻煩。
不過幸好姚家主有給莫可可準備了還幾個打下手的人,所以,能夠讓人幫忙做的,莫可可絕對不會含糊。
正文 第二百五十八章:聖旨
莫可可先是用蔬菜汁把彩色麵皮給揉好了,在做了好幾種味道的餡料。
然後找了幾個心靈手巧的人來,教會他們怎麼做湯圓之後,莫可可也是很放心的把揉湯圓的事情交給了其他人。
反正餡料和麵皮都是她做的,只是叫人幫忙揉一下湯圓的形狀而已,味道絕對是不會有什麼問題的。
而做好的湯圓呢,莫可可並沒有馬上放進鍋裡煮熟,因為湯圓這一樣東西可是要現煮的才能好吃。
只是莫可可一會兒不可能是有客人來了,她就得給人家客人去煮湯圓,因為她可是還有很多的甜品要做呢,可沒有時間專門煮湯圓的。
不過,莫可可既然決定做湯圓這一樣糖水,想必她也是已經有了辦法的。
只見,在做好了西米椰汁糕和彩雲湯圓之後,因為才上午巳時左右,下一場的甜品宴就是在中午飯後,這時間還早著呢,於是,莫可可就打算休息半個時辰,再接著做下一樣甜品。
而在莫可可休息的時間裡,她終於有時間吃早餐了,於是,莫可可直接下鍋,煮了一碗彩雲湯圓就當做早餐吃了。
吃過了早餐,莫可可就去找了姚管家。
&ldo;莫老闆,你怎麼過來了?&rdo;
正在在清點一會兒姚少爺要送去新娘子家裡的聘禮姚管家,在看到莫可可過來了,也是暫時把清點的事情交給了自己的屬下去做,姚管家就向莫可可走過來,開口問道。
&ldo;姚管家,是這樣的,不知道貴府今天還有沒有清閒一點的廚師?因為我做了一份糖水,而這份糖水呢,是需要現煮的才好吃&rdo;
&ldo;所以想來找一個清閒的廚師,可以在客人來了之後,客人需要喝糖水的時候,再給客人煮&rdo;
&ldo;現在呢,這糖水的材料我已經做好了,就等找一個廚師來跟我學習一下,一會兒準備熬煮就可以了&rdo;
莫可可在看到了姚管家,聽到姚管家的詢問,她也不廢話耽擱姚管家的時間,直接把她的來意說了一下。
&ldo;哦?這樣呀,那行,那一會兒老奴叫人去廚房那邊問一下誰今天是有時間的,到時候老奴在叫他去找你就可以了,實在是沒有,我們也會在去找一個暫時廚師回來給莫老闆您的&rdo;
姚管家聽完莫可可說的話,也是明白瞭解了,於是就對著莫可可點了點頭,說道。
&ldo;嗯,那就好,那就勞煩姚管家了&rdo