第62章 年夜飯(第1/2 頁)

黃桂珍家。

黃桂珍正在灶房裡煙熏火燎的忙碌，而羅秀兒則巴巴的站在廚房門前衝著廚房裡吸溜口水。

“小振叔叔！”

聽到狗叫的羅秀兒回頭看到是楊振，立即歡天喜地的跑過來求抱抱。

一邊不忘喜滋滋的向楊振顯擺，表示她媽媽正在燉肉。

“很多很多肉！”

羅秀兒口水滴滴的誇張比劃。

“那不叫燉肉，那叫滷肉！”楊振糾正。

羅秀兒聞言一臉懵，明顯分不清滷肉和燉肉的分別。

不過很顯然這對她也不會造成任何影響。

畢竟對她來說，無論是燉還是滷。

只要少不了她吃的，那就夠了。

陪著羅秀兒嬉笑幾句，楊振這才到了廚房。

看到楊振，黃桂珍趕緊招呼道：“我這第一次滷也不知道個火候，小振你趕緊看看差不多了沒？”

拿筷子在豬頭肉上一戳，筷子輕鬆穿過！

“差不多了！”

楊振一邊點頭一邊切了幾片讓黃桂珍和羅秀兒嚐嚐。

“真好吃！”

羅秀兒連聲叫好吃，黃桂珍也是眉開眼笑，表示滷肉以前也吃過兩回。

但那味道，跟楊振教的這滷肉方子，簡直完全沒法比。

說到此處，黃桂珍不忘眼巴巴的問楊振，問他自己能不能將這方子留著。

等將來政策萬一真放開了，她便打算用這方子去公社開個滷肉店。

將這曾經後半生謀生的滷肉方子教給黃桂珍的目的，就是希望她跟黃桂珍孤兒寡母的未來有個依靠。

因而楊振自然不可能拒絕黃桂珍的請求。

不過在自己嚐了片滷肉之後，楊振還是提醒黃桂珍，表示這滷肉吃著雖然香。

但到底是生滷，所以吃著滷藥味還是有點重。

所以將來黃桂珍要真靠這謀生的話，記得第一鍋滷肉一定不能往外賣。

得滷過幾次之後，用老滷水滷的肉才能往外賣。

再一個就是這次起滷直接就是水加滷藥。

自己吃沒問題，但真要靠這做買賣的話。

起滷就不能直接用水，而是必須用豬皮和大骨，雞這些熬高湯起滷。

如此做出來的滷肉吃著才能更香，更醇厚。

“滷肉講的是個三分煮，七分泡！”

“璐哥他們都等著吃，所以我這就帶走了！”

“桂珍姐你們要不急著吃的話，可以讓剩下的滷肉在滷湯你多泡一會兒！”

“到時候你再嚐嚐那味道，保準比現在還要好吃的多！”

一邊交代，楊振一邊利落的拆著豬頭肉裡的骨頭。

骨頭拆完，該交代的便也交代的差不多了，楊振招呼一聲，便拎著足足半盆的豬頭肉準備回知青點。

“你稍微等一下，我還有東西給你呢！”

見楊振要走，黃桂珍趕緊讓楊振等等，進屋出來之時手裡便出現了足足半籃子因為天氣而凍的硬邦邦的湯圓和蔥蒜香菜啥的。

“姐你這是幹啥啊！”

楊振趕緊拒絕，表示湯圓可是好東西。

她一個人帶著孩子不容易，讓她留著跟羅秀兒慢慢吃。

“往年即便是你想要，那我也還真捨不得給！”

“但今年咱不是賺錢了麼？”

“更何況你還給我留了那麼些的滷肉！”

黃桂珍嘿嘿一聲，表示自己今年湯圓做的多，讓楊振趕緊拿著。

見黃桂珍這麼說，楊振便也不再推辭，將滷肉湯圓之類全都放進背篼蓋了蓋，這才揹著回知青點。

知青點內。