第9部分(第1/5 頁)
我客氣地道:“哪裡哪裡,只是我們這邊有病人,需要做點藥膳調補調補,順便請問這裡哪裡有藥鋪?”
“哦,出門向左拐就有家藥鋪。”
謝過他以後,我到藥鋪買了我想要的藥材。一路上我注意到,整個迎賓客棧看起來冷冷清清,好像沒什麼客人,大堂裡的賬房老先生正抱著算盤打盹,也沒幾個夥計。心下暗暗可惜,諾大的一個客棧,地段又好,自身環境設施也不錯,按理說應該賓客盈門,客房爆滿才是,怎麼大堂冷落,雅苑空置呢?
店小二帶我來到廚房,兩個廚子正在揮汗如雨地翻動著鍋勺,由於通風不佳,裡面烏煙瘴氣。廚房裡到處雜亂無章地堆放著各種食材調料,容易串味、容易腐爛的也沒有妥善儲存,生的熟的混在一起亂放著。兩個廚子見他進來了,齊聲道:
“掌櫃的好!”
“什麼?您就是掌櫃的?”我吃了一驚。
“是啊,店裡人手不夠,我就幫幫忙。”
“啊……原來如此。”
向大家道過謝後,我就開始忙碌起來。
先向他們要來剛宰殺好的母雞,清洗乾淨過滾水去腥又取出過冷水,再和洗淨備好的當歸尾和三七一起放入燉盅內,放在文火上慢慢燉著。這是給小五哥準備的當歸三七燉雞湯。當歸是補血調經要藥,當歸頭善於補血調經,而當歸尾活血止痛,全當歸則既能補血又能活血。貧血者選用當歸頭,跌打淤痛一般選用當歸尾,婦人血虛有淤月經不調宜用全當歸。所以,我只取了當歸尾。三七功能活血散瘀,止痛止血。
接著再去做其他的幾道菜餚。因為夏天天熱,加上中午的膳食過於油膩,晚飯我做得比較清淡。嘻嘻,為了省事,我盡挑了些簡單的。本來嘛,廚房那麼悶熱,而我又是懶丫頭一個!
姜米蓮菜——健脾開胃,清熱解毒。色澤白淨,清脆爽口。
麻醬豇豆——健脾開胃,益氣補中。翠綠清新,醇香利口。
香菇冬筍——補氣健胃、益壽延年。香菇軟韌適度,冬筍脆嫩清爽,加以高湯,更加鮮美可口。
芙蓉魚片——健脾補氣、美容養顏。這是今天的主菜。鰱魚茸做成的魚片白嫩柔軟、形如芙蓉,配以火腿的嫣紅、菜苗的翠綠,素雅清麗,恰如水中之君子。
茄汁排骨——滋陰潤燥,補血壯骨。色澤鮮豔,肉爛酥軟,連而不斷,肥而不膩,香濃可口,適合下飯。
海米冬瓜——清熱解暑,美容養顏。汁濃味鮮,瓜嫩爽滑,清淡爽口。
百合荷葉枸杞粥——消暑生津,清心安神。晶瑩剔透,清香幽幽。
取出我們自帶的精美食器,擺花拼盤。因為害怕性味相沖,我用色澤鮮豔、清爽可口什錦果盤取代了煎茶。兩個廚師看見我在廚房內擺弄,先是有些嗤之以鼻的不屑,這會兒見了美觀精緻的菜餚,不禁都瞪大了眼睛。
兩個時辰過去,晚飯時候恰好到了。
“啊,這些全是姑娘做的嗎?”
“太美了,讓人看著都不忍下箸。”
我抬頭一看,店小二和阿月站在我面前。
“是啊。謝謝誇獎。”長這麼大,還是第一次獨自動手做了一桌子菜,多少還是有點沾沾自喜。“廚房裡留了一些給你們,歡迎品嚐,這些請你們先幫忙拿到後面好嗎?”
後院的雅室內,一桌色香味俱佳的菜餚正等著食客前來品嚐,可大公子他們人呢?
第三十七章 中毒1
我小心翼翼地端著湯盅,來到了小五哥的房門口,只見裡面人影晃動,原來大家都聚在這裡了。
“啊,小五哥,你怎麼啦?”看著床上的小五哥和滿床凌亂破碎的被褥,我大吃了一驚,湯盅差點掉在了地上。
他身