第8章 酸辣大白菜(第2/2 頁)

理，味道爽口，非常下飯，因此深受職工同志們的喜愛，這道菜的量也是非常的大！

這麼一大鍋的大鍋菜翻炒起來確實是個極大的體力活，好在何雨柱吃過系統給的火龍丹，還算是遊刃有餘

何雨柱按照記憶中的做法，用巧勁輕輕擺動著大鍋

這白菜順著最基本的力學幅度，在空中盪漾著！

馬華抬頭之間便覺，天花亂墜，師父的廚藝從幾何時，竟進步如廝啊！

“馬華，加大火候！”

當頭傳來何雨柱提醒，馬華這才知道，自己竟然看入迷了…

他連忙回過心神，專心致志地掌握起火候！

經過不斷的翻炒，使每一片菜葉都裹染了油脂

何雨柱大鍋放下拿起鍋鏟繼續翻炒著，那大白菜逐漸變軟

“師父，那何師父好像廚藝進步了…”聞著飄蕩而來的白菜香味，張大廚的徒弟俞力山又是忍不住地看了過去！

張大廚先前也是用餘光瞥見了何雨柱那翻鍋的手法，不得不說確實很有技巧，那麼大鍋的白菜都能被他翻起來

面對何雨柱如此精湛的技術,張大廚是心不服口也不服：“蠻力罷了，不過一道酸辣白菜，這花招式根本沒必要用！”

“哦…”

俞力山聞言吞了吞口水，繼續專心燒著他的火…

只待片刻之後，何雨柱順勢往鍋里加入了適量的醋、糖和鹽，調味恰到好處。

吩咐著馬華控制好火候，他繼續翻炒著

酸、甜、辣、鹹四種味道在鍋中充分融合，愈發濃郁！

一道酸辣大白菜出鍋了！

這香味撲鼻，率先傳入了馬華的鼻中

“師父，今兒你酸辣白菜好像做得有些不同啊！”

何雨柱微笑道：“不錯，我這幾天對川菜又有一些其他的見解，這是我改良後的酸辣白菜！”

何雨柱緊接著吩咐:“把它端出去吧！”

馬華起身，見這道色香味俱佳，垂涎欲滴。

他如往常一樣想用那手指去抓兩葉大白菜嚐嚐鮮，卻被何雨柱制止了

“注意衛生…”何雨柱嫌棄地看了一眼馬華

馬華憤憤收回了手，也不知師父今兒咋了，平日裡他偷拿一兩塊食物，師父總都會睜一隻眼閉一隻眼，今兒做的這麼香的菜，竟然不讓他嚐嚐鮮…

何雨柱指了指鍋上漏裝的那一片菜葉，馬華心領神會，立即抓了起來！

果然不出馬華所料，這大白菜質地爽脆，口感豐富，既有嚼勁又不失柔軟，簡直讓人回味無窮！

馬華端起了菜盆就往外面去，路過那張大廚的灶臺，熱騰騰的香氣漂浮而去

聞得張大廚的首徒俞力山，直吞口水！

：()四合院：我何雨柱精通八大菜系