第82章 廚神系統助力(第1/2 頁)

“你們能喜歡就好，諸位看看還需要什麼東西，我這就讓人去準備。”江寧領著他們轉了一圈。 大家見這酒坊亮堂寬敞，看著都舒服，心情一好，兄弟三人事無鉅細，把需要的東西全都列了出來。 江寧最先留意到上面寫的那些原材料，當看到酒麴兩個字，她下意識皺眉。 “酒麴的好壞決定了酒的口感，也是釀出好酒的關鍵，通常需要大麥、小麥和一些豌豆.....” 董正平把製作酒麴的過程詳細說給江寧聽。 江寧當即讓人去準備。 董家三兄弟想著她一個門外漢，估計也弄不好，還親手給她示範了一下，包括後續如何讓曲坯發黴，溫度控制等等。 江寧學得非常認真。 董正發看她那架勢，高興得不行，“廣恩伯如此上心，定能做出最好的酒麴。” 他說的是場面話，也是為了鼓勵江寧。 江寧則忍不住偷笑，有廚神系統在，她就算想弄個次品人家都不答應。 送走董家三兄弟後，江寧直接搬到酒坊小住，天天泡在裡面，還讓於嬤嬤給她買來了許多地方產的大麥、小麥豌豆，她堅信，不同地方種出來的莊稼製作出來的酒麴效果不同。 雖然這種差別微乎其微，可能連經驗豐富的老師傅都不一能都察覺，但她有廚神系統幫忙，就是一分一毫的差別都能判斷出來。 折騰了大半個月，她最滿意的酒麴終於製作好了。 此時董家三兄弟過來，看到酒麴連連點頭，誇讚江寧有天賦，心裡卻暗暗懷疑江寧請了幫手。 不過這些都不是他們能管的，他們的任務就是教廣恩伯釀酒。 有了酒麴，下一步就是釀酒了。 董正發嚴肅地說道：“通常我們都是在冬天氣溫低的時候釀酒，容易成功，若是在天氣熱的時候，釀酒容易變酸，但廣恩伯選的這個地方極好，山中即便是夏天也十分涼爽，察覺不到一絲熱氣，再加上山泉水清冽，可以把酒缸泡在泉水中，也可以採用酸漿法，以酸治酸，提高釀酒的成功性.....” 江寧一副虛心好學的模樣，問得特別仔細。 瞭解之後，她選擇將酒缸放在泉水裡面，不管能不能成，先做一批試看看，有了經驗再說別的。 這批酒一共釀了三十壇，其中十五壇是度數較高的米酒，另外十五壇是她從山裡弄來的漿果做的果酒。 董家三兄弟並不贊成她一開始就做果酒，生怕她糟蹋東西，江寧堅持，他們也不好多說什麼。 這批酒做好，接下來就是等結果了。 趁著無事，江寧收拾一下東西，跑麻浦去看兩個兒子，順便把鍾博瀚說的那番話告訴他們。 “你們還小，我也不想給你們壓力，不過鍾老先生跟阿孃提了幾次，若是不去的話只怕不妥。”江寧看看楊三鐵，又看看楊四莊，輕嘆一聲，“說實在的，阿孃還挺捨不得你們的！ 如今你們大哥二哥都成家了，一個在松溪鎮，一個在府城，都不在阿孃身邊，你們大哥還好一些，你們二哥我一年都不一定能見上一回，要是你們再走了，我這心..... 哎！可一想到你們的前程，阿孃又不能那麼自私把你們留下來。 跟你們說，真要去府城就偷偷摸摸地去，不能讓你們阿爺阿奶知道。” 兄弟倆原本還挺傷感的，被江寧這話弄得情緒都醞釀不下去了。 “為啥啊？我們是去唸書又不是去做賊。”楊四莊睜著黑白分明的大眼睛，困惑地看著江寧。 “笨！”江寧敲了敲他的腦袋，無奈道：“你們阿爺阿奶壓根就沒想過你們能考秀才啥的，他倆滿心滿意就是兩個孫子能唸書識字光宗耀祖，你們來麻浦唸書老兩口就不怎麼贊同了，非說咱家附近也有學堂，要是讓他們知道你們跑府城求學，非得天天在阿孃耳邊唸叨不可！ 我放著好好的日子不過天天跟你們阿奶大眼瞪小眼，我閒得慌啊！” 兄弟倆被江寧鬱悶的樣子逗得咯咯咯直笑。 江寧沒好氣地佯怒叉腰，“言歸正傳，你們到底去不去？” 兄弟倆對視一眼，故作無奈，“阿孃都這麼說了，我們不去豈不是為難你？去！我們馬上就去！” 江寧鬆了口氣，又有些不捨，提醒道：“對了，你們外祖一家也在府城，