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「好，我給你打下手。」楊霞卿興致勃勃地說。

「媽，大哥和嫂子今天中午回來嗎？」許秧轉頭問許媽，他們已經去劉家兩天了，怎麼還沒回來？

「你嫂子有問我今天要不要擺攤，他們說要回來幫忙，但沒說什麼時候。」

許秧點點頭，直接給許澈撥了一個影片電話。

許澈接通了，影片那頭聲音嘈雜，才晃動的畫面看，他們應該在公交上了。

「哥，你和嫂子到哪了？」許秧邊說邊把菠蘿拿出來，唔，這個好像是免泡鹽水的。

「快到了。」許澈回復道，」我們回來幫忙。」

「行，那我先掛了，中午我做飯。」

大哥大嫂要回來的話，許秧又加了番茄牛肉和乾果藕片兩道菜。

糖醋排骨的重點在於糖和醋的比例上，許秧做的會偏甜一點。

排骨先浸泡去血水雜質，瀝乾之後加入各種調料醃製，她特地加了兩個蛋清，揉按一番，使排骨充分吸收蛋清，油炸時使肉外脆裡嫩。

油條蝦和糖醋排骨最好是剛出鍋就吃，口感最好，所以許秧就先把它們的配菜給準備好。

番茄牛肉在砂鍋裡慢慢燜著的時候，許秧就著手做藍莓山藥了。

這道菜不難，山藥切條煮熟，在碟子裡疊好，澆上藍莓醬即可。

許秧覺得楊霞卿想點這道菜，其實是想玩擺盤，總之，她高興就行。

因為早上就熬了一鍋湯，許秧也沒打算再另外燉湯，直接往鍋裡丟入丸子、香菇、黃花菜等，就是一盆麻辣燙了。

許澈和劉瑩到家的時候，許秧正在剁蝦，蝦泥加入少許白胡椒粉、鹽醃製，加入少許厚澱粉水攪拌上勁。

油條兩端去掉，切成數段，許秧拿著筷子，小心地把蝦泥給填進油條的空隙裡去。

填好餡料的油條兩端再沾一些澱粉，以防止等會油炸時餡料掉出來。

楊霞卿擺好了兩盤藍莓山藥，就進來切菠蘿。

許秧見她拿刀挺穩的，就沒插手。

醃製好的排骨下油鍋炸，炸得顏色金黃、肉脆骨酥，盛起來之後，鍋裡留少許油，下冰糖熬糖色。

而後加入調好的白醋、少許番茄醬等熬煮，再倒入炸好的排骨，翻炒均勻，再撒上一小把白芝麻，即可出鍋。

在排骨出鍋的時候，另一口油鍋裡，也放入了了一節節塞滿餡料的油條，中小火炸好，撈起來控油，再大火復炸。

最後將炸好的將油條擺放在已經鋪好了菠蘿上面，擠上沙拉醬。

今天幾道菜似乎都是酸甜口，番茄牛肉、糖醋排骨、藍莓山藥，包括大家第一次見到的油條蝦。

一開飯，大家的筷子都朝著自己喜歡的菜伸去。

許秧最感興趣的還是油條蝦，這還是她第一次做呢。

油條經過復炸，非常的鬆脆，而內裡的蝦肉非常鮮嫩，口感又彈牙，配上沙拉醬，竟然也不覺得油膩。

而下面油條下面的菠蘿香味撲鼻，水分多，酸甜可口，吃飯過程中吃上一塊，也不覺得突兀，反而幫助開啟了胃口。

排骨沒有熬煮直接就炸，肉會比較有韌勁，但也非常的香，舔掉表面的糖醋汁，咬一口肉，外表香脆，內裡的小脆骨也有滋有味。

每個人都能在飯桌上找到自己想吃的菜，口舌之慾得到了充分的滿足。

吃晚飯後，許澈和劉瑩承包了洗碗善後的工作，楊霞卿拿著相機和許秧一起看照片和影片。

「許秧，你真是太厲害了，只看菜譜也能把菜做得這麼好吃。」楊霞卿想到剛才的油條蝦和糖醋排骨，真香啊！

「這個菜譜是沒問題的，只要是個廚師，基本都能做出來。」許秧笑著說，「不過