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許秧一個劑子拿過來，手上擀麵杖一動，他根本就沒看清她的手是怎麼動的。

葉向東走到楊霞卿身邊，讓她把剛才拍的影片放慢倍速，兩人才看清楚了。

許秧擀了大約有一百張餃子皮就停了手，朝一旁的楊霞卿和葉向東笑著說：「你們要不要學包餃子？」

「要，要，我這就去洗手。」楊霞卿看著許秧掌心託著餃子皮，一勺子肉餡，手一轉，一個元寶形的餃子就包好了。

許秧教楊霞卿和葉向東怎麼包餃子，就是最簡單的那種，把皮捏緊就行。

然而即使這樣，葉向東和楊霞卿也是情況百出，不是餃子餡漏了就是餃子皮破了，要不就是餡料太少，整個餃子乾癟癟的。

楊霞卿比較細心，掌握了力度之後，就包得有模有樣了。

她看葉向東自暴自棄，索性用包包子的方式來包餃子，就在一旁嘲笑他。

葉向東毫不客氣地懟回去，兩人邊包餃子邊鬥嘴，熱鬧得很。

許澈見許秧他們笑得開心，忍不住湊上前來看熱鬧。

他見葉向東手中的餃子皮，不由有些蠢蠢欲動，看起來很好玩的樣子。

「大哥，等下一回吧，我給你做豆沙包。」大哥要是跑來包餃子，穿串串的效率就要降低了，影響晚上的生意。

「那秧苗兒可別忘記啊！」豆沙包也是許澈喜歡吃的食物之一，得到許秧的承諾，他可開心了。

許秧包餃子主要以元寶形和柳葉形為主，一個個白胖胖的，立在案板上。

包好一百個，她就速凍起來，然後繼續擀麵皮繼續包。

葉向東包了一些餃子，跟許秧包的一對比，實在是太難看，他決定放棄學習這一技能。

楊霞卿現在開始學著包元寶形餃子，就是包一個要花上三四分鐘。

所有的餃子包好，許秧大致算了一下，應該包了有五六百個。

她看看時間，下午四點多了，正好是吃點心的時候，做幾盤餃子吃。

葉向東聽許秧要煮餃子，就想到了一種吃法：「許秧，你看我包的餃子不好看，說不定還會漏，要不做成煎餃吧。」

「你和霞卿都包了不少餃子，我指導你們做煎餃吧。」

「難嗎？」葉向東猶豫地問，他只會泡泡麵。

「不難，很簡單的。」許秧笑眯眯地說，拿出平底鍋，「你們誰先來？」

楊霞卿看了葉向東一眼：「你先來，我給你錄影。」

「來就來，誰怕誰啊！」葉向東咧著嘴，把平底鍋往煤氣灶上一放，然後呢？

許秧教他們怎麼做，開中小火，鍋底放少許油攤平，一個個餃子放上去，煎得底面焦黃，然後加入冷水。

冷水不可加多，大約到餃子的四分之三處，然後蓋上蓋子大火燒開。

收汁的時候，鍋蓋要掀開，火不能太大，鍋底差不多乾的時候，根據口味撒上一點蔥花或黑芝麻，再煎一會就差不多了。

葉向東用筷子把餃子一個個夾到盤子裡，興奮得快跳起來，他竟然會做煎餃了！

他拿著手機，把這盤煎餃三百六十度地拍了好幾張圖片，配上剛才自己包的餃子，發到了自己的空間、朋友圈、各種群。

沒一會，葉向東的手機就「嘀嘀嘀」響個不停。

楊霞卿看著嘚瑟的葉向東，心裡有點酸，她的煎餃一定會成功的，還會比他的更好看。

許秧剛給鍋裡的餃子點第一遍水，正在調醬汁。

她和許媽都喜歡蒜泥醋汁，許澈和劉瑩會更愛甜辣醬，許爸有沒有醬汁都行。

楊霞卿看著在熱水裡翻滾著的餃子，「許秧，這煮餃子看起來一點都不難。」

「還是有點技巧的，