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,不敢說定能讓徐小娘子健脾開胃,總歸試試無妨」
除此之外沒別的法,徐氏讓春菊領著人去,這會時候廚下頗有些冷清,正經主事還未趕來,只有幾個膀大腰圓的婆子在食案桌上折菜閒話,見二奶奶房裡的春菊突兀造訪,當下有個機靈的上前尋問:「不曉得這個點姑娘來做什麼?不知可有老奴幫得上忙的地方。」
「要緊的不是我」別看春菊在徐氏跟前灰頭土臉,在府裡丫鬟堆還是有些體面的人物,她說:「旁的你不肖多打聽,只管聽我邊上的小娘子吩咐,你們最好別拿桑,否則我回了夫人,看不砍了你們的腦袋」
那婆子機靈,連連保證道:「姑娘放一百個心,這姑娘指馬,我定不牽驢」
有春菊立威,林雲芝使喚幾個婆子生火折菜也得心應手,唐婉折騰好幾日,早把那點口味消磨乾淨,脾胃如今只適合粥品--白粥委實寡淡,便想著做香蕈雞粥,頭回給沈寒做的時候,成效不錯,些許人不肖交談,就能從臉上瞧出來挑剔的性子,這回不乏可以再試試。
她挑了塊方正的雞脯肉,用刀劃出規整的口子,切成骰子大小,而後用細鹽、清酒、秋油、姜去腥入味,記著去皮,不然一旦熬出皮裡的油,粥就膩味了。
醃入味後,再把香蕈洗淨菌傘後切成小粒,淘米洗淨用小火煨燉,等米和水滾沸,加醃好的雞肉、香蕈,悶燉半個時辰,等粥軟爛,雞肉酥軟,灑些蔥花,吃起來倒是爽口解膩。
怕她提不起胃口,林雲芝特地做了份胭脂冬瓜球,用的烏梅、山楂熬了一份湯水,打來井水鎮涼,這時候的井水有些刺骨,沒冰也不影響,孕期裡不能吃太涼之物,若不用此法,等胭脂球晾涼只管是要敗口感的,不若用井水鎮一下快些。
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