第17章 剁椒魚頭(第1/2 頁)

不是大伯母，那是誰大清早的特地給他送菜？

陸耀想了想，一個名字突兀地出現在他的腦海中，會不會是他？可仔細想想，陸耀又覺得不可能，林家村離這裡太遠了。

想這麼多沒用，陸耀打定主意明天在門口蹲守。

找了個盆把大魚放進去，陸耀特地把魚放得離井邊遠了一點，這魚這麼有勁兒，萬一跳進井裡就不好了。

回房間把衣服換了，陸耀穿了一身適合幹活的粗布短打，午飯隨意糊弄了幾口。

陸耀打了個哈欠：“先休息一下，下午起來再處理這魚。”

午覺時間很快就過去了，睡得太久，陸耀覺得頭有點昏昏沉沉的，他從井裡打了盆水，冰涼的井水沾到臉，一下就讓他清醒了過來。

抓到的魚還很有活力，陸耀看著這條大魚，準備做個一魚多吃。

陸耀用刀背將魚拍暈，快速刮好魚鱗，清理好內臟，然後將魚頭對半切開在盤子裡放好。剩下的魚身，陸耀將它片成了薄片，魚骨也剁成了塊。這條魚大，魚腸魚肝加起來也有滿滿一小碗，陸耀沒有扔，將這些都洗乾淨了準備等會兒一塊兒煮了。

估摸著時辰，陸耀去廚房把火升了起來。家裡有兩口鍋，陸耀準備先把剁椒魚頭蒸好再蒸飯。

魚頭在之前就已經用蔥、姜、酒醃製好了，這會兒水燒開陸耀直接把魚頭放進了鍋裡蒸。

趁著現在，陸耀拿了一個小碗出來，往碗裡放了幾勺自己做的剁辣椒，又切了一些薑末蒜末放進去，加入調料淋上熱油，攪拌好放在一旁備用。

陸耀自己估算著時間，把魚頭從鍋裡端了出來，倒掉裡面的水和生薑，再把剁辣椒鋪在上面，陸耀把魚頭又放進了鍋裡。

蒸了個七八分鐘，陸耀把魚頭端了出來用碗蓋住，又把飯蒸上了。

廚房裡有李桂芬給的酸菜，他嚐了一小塊，酸爽可口！味道非常正宗，用來做酸菜魚剛剛好。

魚骨陸耀做成了椒鹽魚骨，椒鹽是他之前抽空做的，這道菜用來做下酒菜剛剛好。

考慮到虎子可能吃不了辣，陸耀給他做了一個魚腸煎蛋。他把魚腸魚肝剁碎了，敲了兩個雞蛋放進去，又切了些薑蓉與蔥，一起放進鍋裡用油煎得金黃。

院門沒關，陸安已經帶著虎子直接就進來了，一進門濃香撲鼻而來，虎子抓住陸安的衣角喊出聲來：“好香啊！”

陸耀在廚房聽到了動靜，但正炒著菜，不好出來，他怕陸安聽不見，提高了聲音說：“二哥，給虎子拿糕點吃，就放在屋裡。”

虎子吃著山楂糕，聞著廚房裡傳來的香氣，只覺得越吃越餓了。

陸安讓虎子自己在院子裡玩，又提醒他不要去井邊後，溜達著進了廚房。椒鹽魚骨已經做好，此刻正放在旁邊的桌子上，陸安一個沒忍住，用手拈了一塊魚骨吃。

椒鹽魚骨一入口，鹹香酥脆，陸安越嚼越香，吃得嘎嘣脆！正要再拿的時候，手被筷子打了一下。

“要吃就用筷子，不要用手。”陸耀把手上的筷子遞給陸安，轉頭去把鍋裡的菜翻炒了一下。

“我洗過手的。”陸安說著接過筷子，不過他也沒有再吃，反而找了個凳子坐了下來。

“二哥別坐在這裡了，菜都做好了幫我把菜端到院子的石桌上。”

剛坐下沒兩秒的陸安：“……”

菜剛端上桌，陸修武和李桂芬就來了，陸修武還帶了一小瓶子酒。

虎子性子活潑，這會兒看著滿桌的菜，對著陸耀就是一頓誇：“小叔叔你也太厲害了，這菜又香又好吃。”

被一個小孩子誇了，陸耀不好意思起來，反問道：“你都沒吃，怎麼知道這菜好吃？”

虎子眼睛亮晶晶的：”我就是知道，