第18章 這不是水滸(第2/2 頁)

……”

雲超長長出了一口氣，不叫武植就好，他可不想穿越到水滸世界。

寧為太平犬，不做亂世人，水滸太亂了。

然而，小販接下來的一句話，又讓雲超緊張了起來。

“嘿嘿，還別說，武植還挺好聽的，以後我就叫武植了，客官你是讀書人吧，真有學問！”

雲超一驚：“你……你有沒有一個兄弟？”

“有啊？客官你怎麼知道，你會算命嗎？”

“你兄弟是不是叫武松？”

“不是，我叫武大，我兄弟叫武二。”

“哦，不叫武松就好。”

“多謝客官，武松這個名字也好聽，我兄弟以後就叫武松了！”

“啊？”

雲超目瞪口呆，不知道該怎麼說才好，好在現在是大武朝，不是大宋朝，這裡是清陽縣，不是陽穀縣，不然他非瘋了不可……

嗯，等一等，等一等……

清河縣？

陽穀縣？

清陽縣？

要是陽穀縣，那就可能是水滸。

要是清河縣，那就更那啥了，大名鼎鼎的金什麼梅，不可描述啊！

我去，愛咋咋滴吧，先過好自己的日子再說！

“武老闆，你的饅頭是不是發酵時間太長了？”

武大撓了撓頭：“發酵是什麼東西？”

雲超：“你的饅頭放鹼了嗎？”

武大氣得臉紅脖子粗：“啥？客官你說放啥？我的饅頭乾淨著哩，除了白麵，啥都沒有放，你可不要壞我的名聲啊！”

好吧，雲超無語了，徹底被武大打敗。

不過，雲超也知道手裡的饅頭為什麼會酸了。

可能，大概，或許，應該，武朝人蒸饅頭，不知道放鹼。

雲超這副身體的原主好吃懶做，別說蒸饅頭，估計連粥都不會煮。

因此，繼承了原主記憶的雲超，壓根就不知道武朝人蒸饅頭的工序。

再說，臥龍村人窮得叮噹響，一年也蒸不了幾回白麵饅頭，原主沒有相關的記憶很正常。

古人蒸饅頭，發麵的時候用的都是老酵頭，也就是把發好的面留下來一團作為菌種，等下次發麵的時候加進去。

用老酵頭髮面有個缺點，容易發酸，這是因為發酵的菌種不純，老酵頭裡含有乳酸菌之類的雜菌，乳酸菌產生酸，所以口感就是酸的。

後世用的酵母粉，是比較純的酵母菌，裡面沒有乳酸菌和醋酸菌之類亂七八糟的細菌，所以蒸出來的饅頭一般不會發酸。

不過，如果發酵的時間過久，酵母粉發的面照樣也會發酸。

這些都是初中的化學知識，當然難不住雲超一個農大博士研究生。

知道了武朝人蒸饅頭的缺點，雲超的眼睛當即就亮了。

生活中永遠都不缺乏商機，缺的是一雙能發現商機的眼睛！