20東邊不亮西邊亮(第1/3 頁)

欣欣這是第一次做粉條，之前旅遊的時候，在重慶吃過現做的酸辣粉，就是用紅薯粉做的，她先取了五斤的乾粉，分了一部分出來，用開水拌開，榮娘看她不怎麼會和，就主動幫她弄了起來，可是這澱粉的質地明顯跟麵粉不一樣，十分難上勁，榮娘試了好一會才掌握到關竅，總算是弄成了可以漏粉條的程度。

王柱子把欣欣要的籮籮也做好了，還細細打磨了好幾遍，這畢竟是要做食物的。鍋裡水燒開，把粉漿倒在籮籮上，拍幾下，直到漏出來的漿又細又勻才轉的鍋上往下漏，這時候水不能太沸，煮的顏色透明，就可以撈到涼水裡面快速過一下，然後晾到做好的架子上。欣欣嚐了一下，味道是沒錯，就是不夠勁道，不過就目前來說，這已經是最好的程度了。

有了開始的經驗，後面就順利多了，一家人通力配合，很快就把粉條晾好了，欣欣留了一些，讓榮娘做個白菜燉粉條吃，又悶了一鍋米飯。家裡人都是第一次吃這個。

王柱子嚐了嚐，說道：“欣兒，這個澱粉竟然還能這樣做，只是換了個做法，就完全不一樣了。”

“是呀，姐，這個叫粉條的，我覺得比涼粉還好吃呢。”豆子滿滿扒拉了一碗。

欣欣說：“這個粉條的話，比涼粉更方便，可以這樣炒著吃，也可以包包子，做燴菜，吃酸辣粉，最重要的是，這個曬乾以後，便於出售儲存。我們再賣一個多月的涼粉，就可以轉做粉條的吃食了呢。”

榮娘想著今天這個做法，有想到昨天二嫂的事情，擔心的問：“欣兒，你不是說你二伯母她回去也能做出涼粉嗎？那我們還能繼續賣涼粉嗎？”

“娘，她要是做出來了，她賣她的，我們賣我們的，大不了以後每天少準備一些，我們早點回來做粉條。娘，你廚藝這麼好，我說的那些好吃的，你肯定都能做出來的。”

榮娘看著欣欣這樣，發現自己這個姑娘不一樣了，這麼討巧的工藝，她一個小丫頭怎麼就知道呢。王柱子開始也沒覺得有什麼，今天這個粉條一做完，他就發現自己家這個閨女是有不同了呀。

欣欣現在還沒有意識到，自己這個表現有點突兀了，雖說原主也喜歡嘗試各種新奇的吃食，可是畢竟成功的少，失敗的多，像如今這邊的，那在從前也是根本沒有的。可是她現在滿腦子都是不停計算，這個粉條如果曬好了，能賣多少錢，怎麼賣合適。豆子看著三個人若有所思的，自己不好說什麼，吃過飯就回屋裡溫書了。

現在正值夏天，曬了兩天粉條就好了，欣欣稱了一下，五斤紅薯澱粉除了那天吃的，還有三斤半的乾粉條，如果一斤粉條賣個三十文錢，那這個生意完全可以做呀。這個歡喜沒有持續多久，一天就見豆子放學回來氣鼓鼓的。

“哼。”豆子回來把書包扔在堂屋的桌子上，深深的喘著粗氣。

榮娘他們正在院子裡制澱粉，聽見聲響，就停了手裡的活，進去看他，“豆子，你這是怎麼了？”

“豆子，讀書這脾氣還讀大了？”

“豆子，誰惹你了？”

“爹，娘，姐，他們太過分了，今天上午下學，三哥就在書院說，自己家在集市裡新開了攤子，請同學去吃飯，我本來不想去的，清風哥跟青俊哥都勸我，畢竟都是一個村的，又是堂兄弟，不能傷和氣，你猜，我去了看見什麼？”豆子眼睛瞪，停頓了一下，“我看見，二伯父兩口子還有芝芝姐他們在賣涼粉！”

豆子這樣一說，欣欣全明白了，這是意料之內的事情，從他們來了以後，這也過來一個月的時間了，想來是試出來了，二伯母也是聰明，知道如果在官道擺攤的話，難免撞見，索性去集市裡賣這個，自己家擺了兩個多月的時間，也算是有些名氣，吃過的不少，自己家沒有在集市賣，所以很多人想吃也不會天天來，這集市的