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&ldo;給你?你怎麼養活他?我聽說你沒把美容會所盤活,六月春也讓你給關了,我給你的錢全都投了進去,搞不好就血本無歸。你連自己都養不活,怎麼照顧孩子?&rdo;
她就知道他會有這樣的想法,竟然笑出來:&ldo;你以為我離了你就活不了了?咱們走著瞧,我的好日子還長著呢!&rdo;
其實她心裡憋著莫大的委屈,火大得像個炮仗一點就著。
可她連訴苦的時間都沒有,頂多有時跟樂言和何薰通個電話聊上幾句,倒倒苦水,互相安慰安慰也就過去了。
誰比誰幸運呢?大家都有難處。
六月春裝修得差不多了,她好不容易找到兩位年輕的廚師,雖然名氣不大,但做出的小吃和菜餚味道不錯。她也照著邱夜給的資訊重新找了供應商,事實證明食材質量不同,口感也是不一樣的,她對新推出的臺灣小火鍋也很有信心。
她一直想著要好好謝謝邱夜,但要處理的事情像是永遠也沒個頭,實在抽不出時間去找他。
何薰跟她聊起來說近幾天又去了一趟那傢俬房菜,主廚已經換回那位真正中法混血的高盛,並沒有再看到邱夜。
她這才想到她還連他的聯絡方式都沒有留下,他說過出現在那裡只是暫時幫弟弟的忙,說不定現在已經走了,她連當面道謝都做不到了嗎?
餐廳的事有了著落,美容會所那邊也不能放著不理。因為是連鎖的,每家會所門店都有各自的店長和技師,一旦缺乏統一管理就像一盤散沙,各自為營。
就算換了老闆,這些人也未必買帳肯聽她的。
程雯雯沒有管理經驗,但懂得擒賊先擒王的道理。她給五個門店的店長投誠的機會,願意繼續為她工作的,按照規章制度來,店裡生意好起來了,年底按門店總收入發比例極高的獎金。條件是得聽從統一管理,不能像過去那樣,自由散漫,不擇手段吃回扣。
結果只有其中一位願意,挺年輕的姑娘,還是大專學品牌管理出身,似乎家裡也開過美容院所以喜歡也熟悉這一行,卻在梁沉的二姐和二姐夫這裡吃過悶虧。她不肯說具體是怎麼回事,但程雯雯也不是一張白紙了,以前浸y在那些富姐兒富婆的圈子裡,多少聽過一些,一看這姑娘有口難言的模樣就知道八成是被那男人欺負了,被威脅沒法辭職一走了之,正室太太又給夠小鞋穿。
其他四位就沒轍了,只能給點錢讓她們走人,她們要帶走手下的技師也隨意,人才再招就是了。
無知者無畏,程雯雯就是這樣,沒有經商的經驗又無人指導,完全是摸著石頭過河,跟著感覺走。一旦放開了手去做,什麼顧忌都沒有,絕不拖泥帶水,外人看來倒真是有些雷霆手段的。
投誠的年輕店長叫汪玲,屬她那個門店人員最整齊,配合度高,改革就從她那兒開始。程雯雯以前自己也特別注重保養,相熟的美容會所不止一家,物美價廉的護膚品、保健品從什麼渠道進貨,她還真瞭解一點。換了好東西,又請了老師來做培訓,力求提高服務水準,硬體軟體都升級,她就不信生意好不起來。
汪玲幫著雯雯一起招聘技師和其他店長,再分派到另外四個店去,過程還算順利。
也許是美容養生是她熟悉的領域,又有人手幫她,程雯雯覺得會所這邊倒比餐館更早能上軌道。同時她也體會到邱夜那天那番話的涵義‐‐隔行如隔山,她這個做老闆的什麼都不懂,做起生意來肯定事倍功半。
所以新聘的廚師擬定新餐單、研發新菜式的時候她都要求到場,親自試吃、聽他們的描述,邊做邊學,然後一起商討著拿主意。
這天她正在廚房等兩屜新點心出鍋,沒想到就收到電話說美容會所那邊出事了,讓她趕緊去一趟。