第109章 陳彪燉的紅燒肉(第2/2 頁)
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，倒像一個家庭婦男。 家裡人都到齊了，他怕保姆一個人做一大家子的飯忙不過來。趕緊穿上圍裙到廚房幫忙。 他在當兵的時候，也經常去伙房幫大師傅們摘菜洗菜，學了一些做飯的技巧，尤其是紅燒肉，他做得特別香。 今天他要露一手，把肉都給切成小長方塊，清洗一遍後，放入鍋裡，再倒入涼水，往鍋裡放幾片薑片和料酒，就開始焯肉。 再用另一口鍋做一鍋開水，肉焯好後，撈出來，放入新燒開的開水裡再清洗一下撈出。 將炒菜鍋刷乾淨，瀝乾水分，放在火上，鍋裡倒入一點點食用油，開小火，放入冰糖，把冰糖炒融化起大泡，再變成小氣泡，將焯好的豬肉放入鍋中，快速翻炒，使每一塊豬肉都沾上冰糖，這時肉變成了棕紅色。 放入蔥薑蒜煸炒片刻，放入醬油，料酒，開水。 鍋開後，將肉倒入砂鍋中，將花椒，大料，幹辣椒，桂皮等等乾料放入。蓋好砂鍋蓋，微火燉將近一個小時。 肉燉好後再加鹽。提前泡了粗粉條，一起放入肉中再燉一小會兒。 這時，燉肉的香味飄逸在整棟小洋樓中，憂憂跑過來說道：“爸爸，肉什麼時候熟呀，憂憂都餓了。” 陳彪颳了一下憂憂的小鼻子：“憂憂不是餓了，是饞了吧？這就好，上桌等著去吧。”喜歡帶二娃嫁人()帶二娃嫁人。
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