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「那是有點太遠了。」陸檸想了想。
「要不你把商品單價提高,這樣除去成本,利潤空間也能更大。「艾爾翻了翻陸檸的筆記本,替他分析,「你看你這個芒果冰沙芝士蓋定價15,雖然不低,但也不算高,你用的材料從來都是好的,相對於其他同類店鋪,既然這樣,你乾脆走中高階市場——」
「你的意思是走網紅路線,我也想過,但也不是那麼好走的,需要策劃,需要營銷,廣告,這些都需要精力,我本意是想把心思都放在產品上。」陸檸搖搖頭,「而且那種網紅的店也火不了多久,大多是火了一兩年,之後就銷聲匿跡,這樣雖然能快速擴張店面,圈錢,但也不是長久的目的。」
艾爾知道他佛,也不逼他,反正陸檸做甜點只為了開心,也沒真正指望他賺到錢,便隨著他去了,表示不管陸檸做什麼決定他都支援。
陸檸又看了十幾家店鋪,跨了好幾個商業區,最後定好了一家地段最好,同樣價錢只比能接受的價位高的不多的一家店鋪。
陸檸說他的內裝做的很好,和他預想的甜品店風格十分接近,之後甜品店後續的裝修不用大改大動。
裝修直接撿了便宜,挑了沈宴非常年合作的一家公司,給了內部優惠,沒花太多錢。之後招聘員工先招了三個學徒,兩b一o,輪流值班,還有個有經驗的甜點師傅,剛好也迎來了暑假,陸檸順便開放了學生兼職的渠道,學生要價便宜,雖然上手培訓麻煩,但如果能長期幹下去,價效比很高。
選單也按著艾爾的要求改了,提高了價格,以顏值和質量取勝。名字還是按照之前:天使烘焙坊。
八月份,陸檸的甜品店迎來了銷售高峰期。
雖然跟天熱,帶動店裡冷飲銷量有關係,但主要原因還是因為陸檸僱了一位十分帥氣alpha兼職,那個alpha是本市的大學生,生的很好,個高腿長,身高一米八五,眼睛大,鼻樑挺,面板白,站在哪都是一條風景線。
alpha來面試的那天,剛好是個下雨天,他收了傘,雨水沿著英俊面孔往脖頸下面滑,性感的要命,陸檸明顯注意到店裡的那個oga員工和幾個買東西的客人盯著alpha結實的胳膊,眼睛都要放光。
alpha長的雖然帥,氣質卻很冷,也不喜歡說話,沉默寡言的,服務行業講究的就是要樂觀開朗,熱情好客,對著客人姐姐長哥哥短,說實在的,要不是看他長的帥,陸檸絕對不會錄用他。
陸檸不僅錄用他,還給他排了所有兼職學生裡,最長的工作時間。
那張臉別說話少不愛笑了,就往店裡一站,營業額都得爆。
陸檸預估的沒錯,那位alpha在收銀臺站了一天,工作日原本門可羅雀的店裡慢慢的人多了起來,甚至到了晚上排起了四五個人的隊,再過幾天,慕名前來的客人越來越多,店裡的隊越來越長,許多beta和oga在結帳的時候都表現出了不同程度的示好,膽小的只是害羞臉紅,大膽火熱的都明裡暗裡問alpha小哥搭訕,甚至要起了聯絡方式。
alpha雖然冷淡,冰冷的一張臉面無表情,但態度還是溫和友好,面對騷擾也沒表現出牴觸或者不耐煩的情緒,這讓陸檸十分滿意,立馬給那位alpha加了工資。
同時他吃苦耐勞的態度也讓陸檸不再把他當成花瓶來看待,陸檸很照顧他,特地抽了一上午時間,教他做牛角包。
陸檸做甜品的時候十分專注,那位alpha也是虛心好學,不懂就問,學習態度嚴謹細緻,沒有絲毫敷衍,弄錯一步便推翻重來,alpha一連試了三回,最後一波成品才讓他稍微滿意。兩個人弄完之後,陸檸才發現已經一點多鐘,拿起包裡的手機摁亮,螢幕上好幾個未接來電。
陸檸連忙打過