第59章 而配製酒麴，(第1/2 頁)

雖然會降低出酒率，但是這酒天然就帶有一定風味，不需要也很難進行釀造後調味，所以中國白酒，哪怕是蒸餾酒，也是無法作為雞尾酒基酒的。

所謂的兌香工藝，無法對純釀白酒起作用，真正的中國白酒兌香工藝，其實叫做“勒漿”，幾蒸幾釀，以酒釀酒——其實就是重釀幾遍，每釀一遍就填一次味道。

不論配方和工藝的價值，這種酒液本身的製造成本就高到嚇人，最差品質的勒漿，成本一斤也要過千。

這其中的蒸，用也是專業裝置，哪怕古老，黨亮手上也沒有——不過他可以自制，因為古老的蒸法，是蒸糟而不是蒸液，雖然酒精度數沒辦法提高太多，但是從二十度提到五十度，還是可以的。

在釀酒的過程當中，只有發酵需要等待很長時間，大約二十天。

在此之前，黨亮花了一天時間來選土豆、洗土豆、蒸土豆、把土豆打成泥攤溫、打泥、兌料水、下酒麴、封缸，整整一天，一百斤土豆變成下好了藥的土豆泥，分別封在兩個酸菜缸裡。

接下來的工作，就是每天要攪拌一遍打發氣泡，使發酵更加均勻：這是根據最近的溫度調整的，如果溫度再低一些，每隔三天攪拌一次就夠了。

整個發酵過程，要持續二十一天。

他新增的酒麴，就是配置酒麴，用那個草莓酒醬作為基泥配置的——這並不是一個常用做法，正常人用這個手段，這批酒就會酸了，他理所當然的在裡面施展了一些小手段。

最近隨著這節目的重啟，他的熱度也高了不少，身上收集情緒力量的魔法陣又有點扛不住了，他護符的材料收集齊了，暫時卻沒時間做手工，就把這富餘的力量，轉化到這酒麴之中。

因為他和節目組的賭約一直在流傳，而且他總是很關心這一大罐子草莓漿，也偷偷的對著直播攝像頭說過，這裡是他釀酒的秘方，所以有不少觀眾，對這件事是有期待的。

不管是好的期待，還是壞的，對草莓漿的關注，就是一個引子，就和他有了聯絡，所以作為一個施法媒介，很顯然是合格的。

他施的這個法，並不是魔法，世界還沒有變化到這種程度，他使用的是巫法，這種古老純粹，在很多人眼裡甚至邪惡的法術，其實是每一個世界都會存在的原始力量：相信的力量。

也可以說是信仰的力量，不過他們研究過，只不過是對於智慧生物外溢的精神力量收集和定向施放，原理簡單，做法簡陋，但是……對施法者要求比較高。

即使他沒來，這個世界也是可以承受一定的巫術手段的，在那些民俗文化中清晰地描述了這一點。

所以為什麼黨亮這麼熱愛傳統文化民俗文化？這裡有著變強的套路……也能認識很多危險。

這兩缸土豆泥最後能出個二十多斤酒就不錯，依照他的酒量，小醉一場是足夠的，但是他現在可不敢，微醺也就行了，夠個三頓吧。

忙活這些土豆又是一天，何其偉和李由幫他的忙都累的夠嗆——光是刷缸就把兩人累的直迷糊，因為這缸一點油星兒和生水都不能見，下土豆泥的時候也不能是冷缸，還得有個三十攝氏度左右，也麻煩著呢。

到了晚上，何其偉奢侈的在沒有嘉賓的情況下允許黨亮烤一隻兔子——他本來想再搞一次雞兔同籠，但是他們存在節目組的雞隻有一隻了，而且說好了要在有嘉賓的時候才能動，於是只能很可惜的做了一隻紅彤彤香噴噴的烤兔……

不過他們還是有了好訊息：原本他們這個節目，只有徐磊老朋友那個網站的一個贊助，所以總是緊巴巴的，嘉賓也不好請，就算是影片站有曝光度，可總得給人家費用啊，錢不夠朋友也很難辦啊，要是演戲其實倒還簡單些了，友情客串麼。

這次已經確定了剪輯版的播放