第308章 這也太臭了吧。(第1/5 頁)

“江寧老師，早。”

“早。”

“江寧老師，我們現在需要做些什麼？”

“嗯，先幫忙將水燒開，還有將這一些螺絲洗好。”

螺螄粉的工藝並不算複雜。

但不復雜，同樣也有一系列的工藝。

其中花的時間比較長的一道，那就是要熬出一鍋螺螄湯。

螺螄是為螺螄粉的靈魂之一。

螺螄不是那種大個的螺螄，而是小時候田裡池塘裡的那些小螺螄。

不過現在有人專業養殖，倒是比較方便，只需要去市場買回螺螄就可以。

當然。

因為螺螄比較多，所以清洗是一個問題。

但江寧卻是想到了一個好辦法。

那就是在清洗的時候，江寧直接用起了洗衣機。

對。

沒錯。

就是我們洗衣服的洗衣機。

雖然洗衣機是用來洗衣服的，但是，用來洗螺螄也非常有效率。

這不。

在洗衣機不斷的左右翻轉之下，幾十斤螺螄卻是洗得非常乾淨。

洗完之後，這會兒水也開了。

將螺螄與佐料倒進鍋，然後就是他用兩個小時慢慢的熬，熬出一鍋鮮湯。

所以。

其實做一道正宗的螺螄粉也需要比較長的時間。

還好的是。

江寧昨天就已經說了，今天需要起早。

幾位美女助手也早早的來到了西湖攤位。

“好香啊。”

“是啊，好香。”

“江寧老師，沒想到，這螺螄湯竟然這麼香。”

幾位美女助手一邊給江寧打下手，一邊對江寧說道。

江寧卻是笑了起來：“哈哈，這算什麼，到時候將上酸筍，那就更香了。”

是的。

螺螄粉的靈魂有兩個。

一個是螺螄。

另一個就是酸筍了。

沒有螺螄的螺螄粉，那就不是正宗的螺螄粉。

而沒有酸筍的螺螄粉，更不能叫螺螄粉了。

“來來來，將酸筍包開啟。”

這是江寧此前經過好幾天時間醱酵而成的酸筍。

要不是時間有一些緊。

其實再發酵一段時間，那就更好。

只是。

就在江寧讓助手將打好包的酸筍開啟時……一陣異味卻是撲面而來。

“江寧老師，這這這……”

“江寧老師，這酸筍的味道也太大了吧。”

“江寧老師，您的酸筍是不是壞了？”

幾位美女助手有一些頂不住。

他們也不是沒有吃過醃製過的泡菜。

像這種酸筍，一般也是醃製過的。

一般來說。

醃製過的菜大都時候會有一種味道。

這種味道確實也比較怪。

可哪怕是再有味道，也不會像今天這種味道。

“壞了嗎？”

江寧走過來，聞了聞：“沒壞啊，新鮮著呢。”

“江寧老師，這味道是不是太大了吧。”

“雖然味道大是大了點，但加在螺螄粉裡面，那就太香了。”

“江寧老師，您是說，這個酸筍還得加在螺螄粉裡面？”

“對。”

“能不加嗎？”

“不行。”

江寧搖頭：“要是不加，這就不叫螺螄粉了。”

“可這，這怎麼下得了口啊。”

幾位美女助手原本對於江寧所說的螺螄粉無比