第49章 真正的西湖醋魚(第1/2 頁)

次日，陸航也是難得的睡個懶覺，一覺睡到十點多，醒來的時候釣魚佬都來了十幾個了。

就連來應聘的廚師都到了半個多小時了，徐子江接待完之後也是和人家直接談了半天。

起床洗漱好之後，陸航也是直接就和應聘的廚師聊了起來，知道廚師姓朱，廚師祖上是給皇家做御膳的，家裡面有著很多珍惜食材的做法，手下也有著好幾個徒弟。

陸航和人家聊了一個多小時，也是和廚師聊好了薪資待遇，廚房以20萬一個月直接包給了朱師傅，他可以自己帶團隊或者徒弟來幹，普通的肉和蔬菜還有調料什麼東西廚師可以自己找供應商，陸航就一個要求，釣場的菜要好吃實惠，釣場的普通菜價格不能太貴，平均20-25元一個人就能夠吃飽。

另外也和朱師傅聊了一下新菜品的開發，後續每開發的每個新菜品，每個菜品開發出來後的三個月內，每有一個客人點就給朱師傅1塊錢的提成，給開發菜品的師傅2塊錢提成。

談好了薪資待遇，陸航也是直接讓徐子江去鎮上列印幾份承包合同。

等徐子江回來的時間，陸航也是和朱師傅聊起了魚的做法。

“陸老闆，我今天來的時候看到了你魚塘裡面的魚品質都是很高，如果在以前你都可以做皇家魚類的供應商了”。

“朱師傅高看了，其實這些就是些普通魚，只不過放進魚塘的時候都是野生的所以朱師傅你才會覺得品質好”。

“陸老闆你謙虛了，你的魚品質要是還普通的話就沒有品質好的魚了，就我早上在釣場裡面看到的那個青魚的影子，雖然只是很模糊，但是那個大小和翻騰的水花，放在早一點絕對是上等的貢品”。

“哪裡，哪裡只是養的比較活躍了點，沒有朱師傅你講的那麼好，還是朱師傅的廚藝更好，祖上幹御廚的，要不是現在開放了，就朱師傅做的飯菜我一輩子也吃不上”。

“陸老闆說笑了，其實真正的御菜我也沒有吃過，現在陸老闆你看到的御菜都是一些經過我們幾代人下來之後修改過的菜了，真正的御菜的食材早就沒有了，就算我有那個廚藝也做不出來了”。

“呦，朱師傅詳細說說，我一直以為御菜需要的只是廚師廚藝要高，食材品質要好，沒聽說過食材還要稀有。”

“不知道陸老闆聽說過西湖醋魚或者吃過西湖醋魚嗎？”

“吃過吃過，吃完之後我直接吐了，那味道狗都不吃”。

“哈哈哈哈，陸老闆這你就不知道了，其實西湖醋魚本來是很好吃的，但是也是因為食材沒有了，最後只能用普通草魚代替，所以陸老闆你吃到的才很難吃”。

“陸老闆你既然是養魚開釣場的，不知道陸老闆有沒有聽說過一些特殊的魚”。

“特殊的魚？朱師傅詳細說說，這我倒是沒有聽說過”。

“拿草魚來說，一個草魚現在世界有記錄的草魚最大的也就只有60斤，但是我今天來到陸老闆家的時候看到了一條草魚，那個個頭絕對有100多斤了，如果陸老闆能把這條草魚養到200斤，那麼這條草魚就可能迎來一次蛻變”。

“蛻變成功了，這個草魚就會迎來新生，如果蛻變失敗，這條草魚可能就是直接死亡，不過現在的很多水域，沒有那個資源能讓一條草魚長到200斤以上，草魚一旦長到201斤之後他就會從魚鰭開始第一波進化”。

“不過具體的進化樣子我也沒有見過，這些東西我也是從我父親那邊聽說的，據說草魚蛻變完之後有其中形態，分別是紅鰭草魚、橙鰭草魚、黃鰭草魚、綠鰭草魚、藍鰭草魚、青鰭草魚、紫鰭草魚，其顏色正好對應於彩虹的顏色”。

“而這七種草魚分別就對應著七種菜品，其中西湖醋魚用的就是青鰭草魚，只是青鰭