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姚汐：「這柳葉韭是嫩柳葉和春韭一起拌的，格外脆嫩。」

陸雨昭笑吟吟稱是，「嗯，是。」

姚汐又對老太太說：「《神農本草經》講，苦菜『治五臟邪氣，厭谷胃痺』，有清熱解毒，疏肝利膽的功效，這醋拌苦菜祖母多吃些。」

陸雨昭好奇「欸」了聲：「我嘗嘗。」

虞老太太笑得合不攏嘴，「你們慣會誆我，苦的就給我吃，還要講一堆有益身體的大道理。」

這般說，卻笑著吃掉了姚汐夾來的苦菜。

顧臨峰睨了眼顧昀，沒再發作。

顧大郎笑而不語，拍了下顧昀的肩，顧昀卻是一躲，悶頭用飯。

顧暉轉而加入她們的話題，文人士大夫在吃上講究個清雅，吃個超脫情懷，他對山家三脆格外青睞。

「細雨竹林的筍，叢林間的蕈菇，山坡灌木的枸杞苗，嗯，果然是山家三脆。筍嫩脆，蕈子鮮脆，枸杞苗綠脆，妙啊！」

顧暉：「父親嘗嘗？」

顧臨峰夾起一筷嘗了一口，臉色稍霽，遂問姚汐：「這是如何做的？」

姚汐笑答：「春筍、小蕈菇、取枸杞頭上的嫩莖葉，焯一焯斷生，灑上胡椒和鹽少許，再淋上醋、醬油和香油，拌勻就可以吃了，滋味好得很。再說了，枸杞苗亦有清熱補虛，養肝明目的功效，這道菜再適合父親不過了。」

虞老太太用筷子點了點山海兜：「那這道菜呢？」

姚汐又答：「回祖母，昨夜裡做這兜子，可費了些功夫。」

「大廚房又採買回了一批筍和蕨菜，上次包了餛飩，我見新鮮好吃，這次我便琢磨著試著做做兜子。嫩筍和蕨菜焯水斷生後切碎丁，鱖魚青蝦處理乾淨後也切丁，魚蝦肉丁稍稍蒸熟，待放涼，魚蝦筍蕨丁佐以鹽、胡椒，淋上醬油和麻油攪拌成餡兒，包入粉皮。最後上鍋蒸一蒸便做好了。」

顧暉又嘆：「山海兜，真是個風雅名字。」

虞太夫人點頭贊道：「頗有些野趣。」

陸雨昭的目光停留在輕薄透白的粉皮上，隱隱透出翠色淡粉，是蕨菜丁和蝦仁粒。

她不由問：「這粉皮是什麼做的？」

有幾分像越南春捲的餅皮，但沒有那麼瑩透，似乎更像潮汕粉粿。

姚汐：「是綠豆粉皮。」

陸雨昭夾起一個山海兜，兜子和餃子餛飩一樣，都是往裡包餡料，兜子包法卻從未見過。兜子形狀，卻像個透明的三角飯糰。

淺嘗一口，魚蝦肉粒鮮美，筍蕨丁脆嫩，綠豆粉皮清爽。姚汐又推來蘸碟，芝麻醬、蒜泥醋碟、姜醋汁，各自一蘸也別有滋味。

寒食節，一個真正的養生趴啊，陸雨昭暗道。

顧暉和顧臨峰喝著酒，又聊起不日後的春闈。

顧暉：「夏相公家的六郎參加的正是這次春闈，劉侍郎家的十一郎蔭補了個太常寺太祝，我看阿昀不若也去恩蔭個一官半職算了，總歸他的心思不在科考上。」

顧臨峰看向顧昀，點頭同意，恨鐵不成鋼道：「他也就這麼些出息了。」

虞老太太這時發了話：「那怎麼行？！」

「阿昀一定是要考功名的，靠恩蔭算什麼本事。他五歲能作詩，七歲能寫文章，八歲就被選進宮陪伴太子當太子伴讀，考中進士入仕是遲早的事——」

「祖母，我吃飽了。」

少年郎的桃花眼稍斂，顧昀垂下眼瞼，站起來朝她做了一禮，然後便匆匆離席了。

陸雨昭眨了眨眼，這紈絝哥今天好奇怪哦。

作者有話要說：

柳葉韭、山海兜、山家三脆都出自《山家清供》

第06章 睡了你與烤羊肉串 寒食夜圍爐吃串