第45章 酒成(第1/2 頁)

酒成

現在的時間線：184年12月中旬

......

崔念將圖紙交給工匠後，第二天，釀酒所需要的材料，工具便已準備好了。

崔念上午帶了帶士卒訓練後後，便又往宮中而去。

太監宮女們早已等候多時，屋內已經堆放著用來釀酒用的工具，崔念細細的檢查了一番，要了一壺水倒了進去，確認沒有漏水後，有檢查了一下密封性，發現工具的密封也非常好。

“看來這個時代的木匠還是有些能耐的。”崔念想道。

崔念命人將買的糧食搬了進了屋內，把釀酒的工具擺放好隨後對這些人說道：

“所有的人看好了，接下來的半個月，我每天下午都會教你們如何釀造宮廷玉液，都認真學，未來未必不能成為你們吃飯的傢伙。”

“一號，尤其是你，這些人以後主要由你負責，你也老大不小了，好好幹，為自己攢一個棺材本。”崔唸對一號老太監說道。

“嗯~咳咳...大人請放心，老奴一定盡心盡力！”

老太監捶了捶自己自己的胸口道。

“嗯，那我便開始了。”

只見崔念在買的糧食中挑挑揀揀，最後從中挑出十斤顆大飽滿，且新鮮的，對眾人說道：

“這釀酒，一定要選好材料，凡事顆粒小，不夠飽滿的不行，爛的更不行！一定要是符合我手上這些要求的才可以，這樣的糧食出來的酒，口感味道才能好。”

之後崔念將這些糧食用石磨，研磨成細膩的粉末，

“這研磨出來的粉末需要耐心和技巧，研磨的太細了，會導致美酒的香味在這裡流失，而研磨的太粗會導致酒的口感粗糙，且含有雜質，所以諸位一定要細心。”

待將所有的糧食磨碎好後，崔念將其放入準備好的木桶中，在內放入了早已準備好的水，將其倒入桶內，用攪拌棒攪拌。

這個過程稱之為酒麴，需要人來回攪拌，讓穀物與水充分混合，酒好不好，這一步很重要。

攪拌酒麴時，微小的氣泡從液體中升騰而起，如同一群閃爍的星星在夜空中舞動。

“酒麴的過程，至少在七天，每日攪拌三到四次，每次至少一盞茶（10到20分鐘）的時間，保證攪拌的持續性，所有人記住了。”

“隨著時間的推移，酒麴開始發酵，會釋放出令人陶醉的香氣，如同花朵爭相綻放，讓人感到愉悅和興奮。”

只見崔念繼續認真的攪拌著，他的動作變得越來越快，逐漸的，酒麴開始變得活躍起來，如同一片波濤洶湧的海洋。

見攪拌的差不多了，崔念鬆開手讓人接下來他的工作，走到眾人旁邊對他們細心說道：“攪拌七天之後，將木桶密封等待發酵，其次最最重要的是，溫度，屋內的溫度要始終保持溫暖，而且溫差不能過大，若是大了，酒就會發酵不好，甚至失敗。”

“好了，今天你們就按照我說的，將這些糧食全部磨碎，研磨好，不好的就弄到御廚那裡做飯吧。”

“完了按照我剛才教你們的步驟，弄吧，記住我剛才動作的緩急，攪拌的頻率。”

......

接下來的幾天內崔念每日都細心教導，不斷指點調整，這三十號人的攪拌酒麴的力道，時間。

終於七日之後，崔念將所有的酒密封好，只等發酵完成，其次便是讓眾人保證屋內的溫度。

過了兩日，崔念看了看眾人操控沒什麼問題後，便又回了軍營，等過段時間再來。

......

時間轉瞬，已然來到了十二月底。

崔念帶著眾人將密封的酒桶開啟，瞬間，酒香鋪滿了整個房間，旁邊的一個小太監上前說