第44章 做醃菜(第1/2 頁)

聞言，李國峰激動了起來。 那可是他們家救命的糧食啊！ 說起來，這人也不容易。 家裡頭有個老孃，腿腳不好。 還有個寡姐和兩個外甥女，現在都跟著他。 家裡頭還有一個大哥，早就結婚生子，出去單過了。 他長得不錯，可是原生家庭太過拖累了。 都三十了，還沒有討上老婆。 這個年紀，在後世不覺得怎麼樣。 可是對於七十年代來說，那就是妥妥的老光棍了。 柳雲霜跟他同歲的，知晴都已經十歲了，這差距，高下立現。 “具體的，我也不是很清楚，你可以去打聽打聽。 不過，不要把我供出來，你也知道我們的關係。” “你放心，我肯定不會的，絕對不給你添麻煩。” “嗯！” 他這麼說，柳雲霜還是比較滿意的。 也就不差那一句話，再多提點他一句。 “聽說，最近許藍春要相親，她在老許家可是大寶貝的存在。 又注重面子，肯定不會讓人看笑話的。” 聞言，李國峰果然眼睛一亮。 “我知道了，謝謝你，柳雲霜同志。 你要回去是不，我幫你把這個扛上吧。” 說著，就把旁邊那捆比較大的柳樹條子掫起來了。 “哎，不用了，我自己扛回去就行了。” “不礙事的，我正好也回去，順路。” 說完，人就往山下走了去。 柳雲霜趕緊扛起來，追著他的腳步往家走。 李國峰並沒有進屋，而是把東西放在大門口了。 他還有要緊的事情需要處理，她明白的。 趕緊跟人家倒了謝，就把這兩捆柳條都搬進去了。 “媽，你回來了，剛才那人是誰呀？” 許知晴過來幫她搬，從廚房裡面跑出來的時候，明顯是看到了其他人。 “李國峰叔叔，他幫忙扛下來一捆，我自己一趟弄不回來。” “哦，媽，趕緊進屋吧，我把飯都做好了。” “好，我閨女真棒，是媽媽的得力小幫手。” 許知晴特別吃這一套，笑得眼睛不見鼻子的。 兩人把東西都放在院子裡，均勻的散開後，這才回去吃飯。 “媽，這芹菜要怎麼炒才好吃呀？” 昨天種的芹菜，都是芯，外面的這些大一點的，都掰下來了。 “不礙事，咱們晚上蒸點包子。 中午把扇子骨燉上，晚上煉油，正好吃油渣餡的包子。 放點芹菜，再包點白菜的。” 肉不禁放，今天必須都做了。 “行，那我一會兒就把肉都泡上。” “好～” 說幹就幹，今天除了做飯，還要把菜都醃上。 昨天晾了一天，已經可以了。 柳雲霜也過去發了點面，現在沒有發酵粉，都是用的面引子，時間要長一點。 許知禮也沒有閒著，領著知意和大壯，把幾口大缸都刷乾淨了，晾乾。 而後，把最大的一口缸，放到屋裡頭。 在東屋的東北角，之所以先放好，是怕後面滿了，大家弄不動。 沒辦法，都是吃食，自然是要放在屋裡頭的。 這屋裡頭，後面也會燒得熱熱的，並不影響。 緊接著是那個小罈子，做泡菜用的。 醃酸菜的工序非常多，要把外面的大葉子都扒下來，留下里面比較嫩的部分。 洗乾淨之後，還要在溫水裡面燙一下，保證沒有冷水。 她一般只燙一次，這樣做出來的酸菜比較脆爽。 吃起來，口感也比較好。 這些大白菜，留下兩顆這兩天吃的。 剩下的，全部都醃了進去，滿滿當當的一大缸呀。 “媽，需要一塊壓缸石，咱們現在沒有，怎麼辦？” “沒事，你看這都出來了。 咱們把蓋簾蓋上，用這個先壓一會兒。” 用不了一天，這就會軟下去，蓋子就能蓋上了。 她下午去西面的河邊，弄一塊壓缸石回來就行了。 今天事情太多了，就先用院子裡面的一塊石頭，壓在蓋簾子上面將就一下。 許知禮趕緊去把它洗乾淨，放在太陽下面曬，幹了之後，才拿過去的。 然後，大家又開始切蘿蔔。 因為要醃泡菜，就切得小一點，後面吃起來也方便。 酸豆角就洗乾淨了，掐頭去尾的整根放進去。 為了滿足許知禮的要求，還拿了一個小罐子過來，醃了一些糖醋蒜。 這個新蒜正好，也不用剝皮，整頭醃進去就行了。 這一忙碌，就到了大中午。