第29章 踏雪尋梅吧(第1/2 頁)

轉眼又是一個月過去，天氣也越來越冷了，這日竟是下起了大雪。

醒來後看著外邊的鵝毛大雪陳嬌嬌就不想起床，屋裡燒著地龍暖烘烘的，躺在被窩裡也舒適極了，自從來到這個世界，這還是陳嬌嬌第一次早上不想起床呢。

看到早就過了自己小姐早晨起床的時間了，司墨緊張不已，這麼冷的天，小姐不會是受了風寒感冒了吧？

沒錯，司墨前幾天傷就已經好完了，迫不及待的就來陳嬌嬌身邊伺候著，生怕自己小姐身邊一等大丫鬟的身份被司棋司琴她們搶走。

還好小姐顧念自己多年貼身伺候的情分，就算自己養傷三個多月，小姐最貼心最喜歡的大丫鬟還是自己，司墨美滋滋的想著。

不過憂心陳嬌嬌今日的反常，司墨還是去敲了敲門，想要看看是怎麼回事。

“進來吧。”聽到敲門聲，陳嬌嬌懶洋洋的應道。

看見自己主子沒事，司墨才放下了心，又按照陳嬌嬌的吩咐，派個跑腿丫鬟去衡蕪院給夫人相公說下，今日大雪，小姐就不去那邊用餐了，讓夫人相公不用等小姐過去了。

在床上賴會兒床，幾個月來的生物鐘讓陳嬌嬌躺不下去了，主要是躺床上也刷不了手機看不了電視，沒有什麼意思，還是起床好了。

起床洗漱後簡單的用了點早餐，看到餐桌上的一道蘿蔔乾炒雞蛋，陳嬌嬌突然想到了臘肉蘿蔔乾，可惜這個世界沒有臘肉，只有鹹肉，想吃臘肉的話得自己熏製了。

想了想陳嬌嬌用完早飯後乾脆直接走到內室的書桌前，寫了一份熏製臘肉的方子送到莊子上，臨近年關，莊子上也該殺年豬了，乾脆趁這個機會多熏製一些臘肉香腸，到時候不論是炒蘿蔔乾還是燜臘肉飯味道都很是不錯，而且臘肉耐放，時間越久風味越足，到時候也可以拿到店裡做菜。

“選擇優質的五花肉，將其清洗乾淨，去除表面的汙垢和豬毛，晾乾，確保五花肉表面無水分，以便於醃製和熏製的過程。

將五花肉切成適當大小的條狀，加入適量的調料，鹽、花椒、八角、醬油、黃酒等。將這些調料與五花肉混合均勻，確保調料充分滲透到肉中。然後將五花肉放入雪地裡冷藏醃製，醃上三四天就行，期間需要翻動幾次以確保調料均勻覆蓋。

醃製好後，將五花肉取出，掛在通風良好的地方，讓它自然晾乾。這個過程需要幾天時間，直到五花肉的表面變得乾燥。

然後準備煙燻材料，最好用柏樹枝、桔子皮、柚子殼等，還有用於點燃的木屑木炭。在一個封閉的空間內，將晾乾的五花肉放在架上，點燃樹枝木炭產生煙霧。

使煙霧均勻地覆蓋在五花肉上，煙燻的時間根據煙霧的濃度和肉的厚度而定，大概需要五六個時辰，這一步需要有人專門看守，以防煙霧熄滅。

最後燻臘肉就做好了。”

把製作燻肉和香腸的步驟寫好，陳嬌嬌讓人等雪小後送到大劉鄉的陳管事手裡，等殺完年豬後記得熏製一批臘肉出來，順便問一下木耳長勢如何。

事情交代下去後，看了下外邊雪已經小了很多，陳嬌嬌推開屋內的窗戶。只見一夜大雪過後，院內一片雪白，銀裝素裹的世界裡，牆邊一株紅梅開的正盛，陳嬌嬌興致上來，拿出筆墨顏料準備畫上一幅踏雪尋梅圖。

只見雪白的畫紙上，遠處是連綿的群山，山腳下是幾座茅草小屋，佔據畫面三分之一的是一片紅梅，梅樹下有一串腳印，畫面中間是一個男子的背影。

整幅畫都是用墨水畫成的，深灰、淺灰、還有黑色，組成了遠近不同的景色，只有那一片梅林用濃重的紅色顏料繪製，紅的似火。

畫像空白處寫上一行字，“可邀卿踏雪尋梅否？”

等墨跡晾乾，陳嬌嬌派人把畫送到蕭家，