第218章 雪天吃火鍋(第2/4 頁)
是一鍋熬的,不費事。
廚房裡面現在又只剩下他一個人,葉瀾將洗淨切塊的牛油板冷水下鍋,加入蔥段跟薑片,再撒點米酒去腥,大火煮開三分鐘再撈出。
去了血水再重新另外起鍋熬製牛油,這牛油的做法就跟熬豬油一樣,他做過很多次,熟能生巧。
熬好的牛油清澈見底,上面漂浮著牛油渣,這些牛油渣葉瀾沒丟掉,他將所有的牛油渣撈起,放進今天買的大竹籃子裡面。
為了保持乾燥,這竹籃子他用了清潔咒清潔,壓根沒碰到水。
竹籃子裝了半籃的牛油渣,他挑起一塊嚐嚐味道,炸乾的牛油渣又酥又脆,滋味不比肉差。
趁著東西正熱乎著,葉瀾往籃子裡頭撒了孜然/細鹽/綿糖/燒烤料,隨後雙手拿著籃子上下抖動,讓這些調料均勻的裹上每一塊牛油渣。
再重新嘗味道,酥脆當中帶了鹹香味道,越嚼越香,拿來做零嘴倒是也不錯。
這麼想著,葉瀾分出一部分到盤子裡面,召出了分身將這盤牛油渣送到夏長老他們那裡,讓他們下棋的時候也可以嚐嚐零嘴。
剩下的牛油渣葉瀾全部放到了空間裡面儲存,以保證它的酥脆口感。
做火鍋底料這個事情呢,還要控制火候,葉瀾沒讓兩個木偶人幫忙動手,而是指揮著他們去收拾那些買來的靈獸。
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這一次從北洲回來,他的空間多了不少調料,這一次葉瀾甚至能在油鍋裡面放入洋蔥,也就是北洲人所說的“紫石蒜”。
炸香油除了放入紫石蒜,葉瀾還往油鍋裡面放入薑片/蔥段/香菜,小火將它們炸到表面微微焦黃撈起。
不僅如此,現在空間裡還有草果/白扣等香料,不再是以前那單一的白芷/八角/桂皮,葉瀾預感,這一次的火鍋底料,等做得非常成功。
撈起炸過香油的料渣,葉瀾開始往鍋裡放“餈粑辣椒”炒幹水分。
那辣椒在熱油作用下,香味飄出廚房,引得正在下棋的池非長老都沒了心思。
他心裡默唸道:這小葉瀾也不多裝點牛油渣,他們才幾口就吃完了,剛開啟食慾東西就沒了,現在聞到這味道,反而更加想吃東西。
天知道,葉瀾這是怕他們吃太多膩了,等下不好吃火鍋,所以才裝得不多。
見好友不斷往外頭看去,夏長老偷偷換了棋子,池非長老再回過頭來,發現了不對勁:“你是不是動了棋子?”
夏長老否認:“沒有的事,你不要血口噴人。”
多年好友,該有的“信任”還是有的,池非長老立即拿出了回溯鏡:“等我看看便知。“
夏長老急了:“不是,你這人,怎麼對我連一點信任都沒有?”
池非長老:“這可是你第十次換我棋子了!”
“你上次換我的棋子,我也沒說你!”
“是沒說我,但訛了我兩株靈草!”
沈醫師在旁邊看書,聽到這兩人的話已經習以為常了。
後面還是夏長老認慫,將上次拿到的靈草還了回去。
他順手設立了結界隔絕味道,兩人又和和氣氣的繼續下棋。
廚房裡面,葉瀾正往往油鍋裡面放了幹辣椒/豆瓣/花椒等等鍋底配料,他前前後後花了將近一個時辰才做好這火鍋底料,此時廚房裡面已經浸滿味道。
將牛油火鍋底料放到特製的方形盆裡面,葉瀾就將它們端到了廚房外面,打算讓冷空氣將火鍋底料快速凝固。
剛出廚房,就看到雲芷他們回來了,一起回來的還有南宮月跟蘇泊。
南宮月兩人在後山裡頭尋找野生的草藥,碰巧遇上去摘菜的那兩人,聽
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