第348章 火鍋準備起來了(第1/2 頁)

程咬金雙手緊握大刀，將牛肉、羊肉切成厚薄均勻的肉片，嘴裡還唸叨著：“這肉片切得薄，涮火鍋才入味！”

程處默則在一旁幫忙將切好的肉擺盤，父子倆配合默契。

房遺愛和魏叔玉被安排清洗青菜。

他們挽起袖子，把嫩綠的青菜浸入水中，仔細地搓洗著每一片葉子。

房遺愛還不時拿起一片青菜，對著陽光檢視，確保沒有殘留的泥沙。

李世民和大臣們也沒閒著，他們圍坐在一起，幫忙準備調料。

長孫無忌調配著麻醬，一邊攪拌一邊加入蒜末、蔥花等佐料，香氣撲鼻。

杜如晦則在一旁切著辣椒，準備為喜歡吃辣的人調製一份特別的蘸料。

在眾人齊心協力之下，一道道美食逐漸擺滿了桌面。

熱氣騰騰的火鍋湯底、鮮嫩的肉片、飽滿的餃子云吞、翠綠的青菜，還有各式各樣的調料，讓人看了垂涎欲滴。

大家望著這一桌豐盛的美食，滿心期待著即將開始的這場熱鬧非凡的火鍋盛宴。

在眾人的通力協作下，各類肉菜在廚房中逐漸成型，呈現出豐富多樣的姿態。

牛肉被程咬金父子施展渾身解數，變幻出多種形態。

一部分被切成薄如蟬翼的肉片，每一片都均勻透光，適合在火鍋中快速涮煮，瞬間鎖住肉香；另一部分則被精心剁成牛肉末，魚魚將其與蔥薑末、花椒粉等調料巧妙混合，準備製作牛肉丸子。

只見她雙手快速地團起肉餡，丸子在手中上下翻飛，不一會兒，一顆顆圓潤緊實的牛肉丸就整齊排列在盤中。

羊肉也被充分利用。

鮮嫩的羊裡脊被切成小塊，用孜然、辣椒等調料醃製，準備進行烤制。

羊腿肉則被燉煮，在小火慢燉下，羊腿肉逐漸變得軟爛，湯汁濃郁乳白，撒上翠綠的蔥花，香氣四溢。

雞肉被切成大小適中的塊狀，一部分用油炸至金黃酥脆，表皮泛著誘人的光澤，輕輕一咬，便能聽到“嘎吱”聲；另一部分則與香菇、紅棗一同燉煮，燉出的雞湯香氣醇厚，雞肉鮮嫩脫骨。

鴨肉也不甘示弱。

鴨胸肉被片成薄片，配上薄餅、蔥絲、黃瓜和特製醬料，準備製作成簡易版的烤鴨卷。

鴨腿則用香料滷製，色澤紅亮，滷香四溢，輕輕一撕，鴨肉便從骨頭上分離下來。

魚肉的處理更是別具匠心。鮮嫩的魚片被片得薄而完整，晶瑩剔透，彷彿一件精美的藝術品，放入火鍋中涮煮片刻，入口即化。

剩下的魚骨則被用來熬製魚湯，魚湯奶白濃稠，散發著陣陣鮮香。

除了這些豐富的肉類菜品，青菜也被精心打理。

翠綠的菠菜、鮮嫩的生菜、清甜的茼蒿，還有白白的香菇、金針菇等菌菇類，整齊地碼放在竹籃中，等待著與肉類在火鍋中碰撞出美味的火花。

當這些各式各樣的肉菜擺滿一桌，整個醉仙樓都沉浸在濃郁的美食香氣之中。

魚魚一邊忙碌地擺放著剛做好的牛肉丸，一邊大聲詢問：“餃子云吞，青菜肉丸，然後火鍋底料有不辣和辣的，用鴛鴦鍋，這些都準備好了嗎？”

小雨從後廚探出頭來，笑著回應：“放心吧，餃子和雲吞都包好了，碼在竹屜裡呢。青菜肉丸也早就準備妥當，洗得乾乾淨淨，肉丸也搓得白白的。”

負責準備火鍋底料的程處趕忙上前，恭敬地說：“魚魚姑娘，火鍋底料都已備好，不辣的是精心熬製的骨湯底料，香濃鮮美；辣的是用辣椒、花椒等多種香料炒制而成，保證夠味。鴛鴦鍋也已經架好了。”

魚魚滿意地點點頭，又轉頭看向擺放食材的桌子，確認青菜被整齊碼放，各類肉丸也排列有序。