第12章 後院喝茶(第2/2 頁)
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倒茶的時候,父親和趙明輝的食指還輕輕敲著茶座。
小夥伴知道這是為什麼?
父親和趙明輝喝第二杯的時候,趙明宇也開始喝第一杯了。
和父親趙建國的動作極其相似,先聞,後抿,再飲。
半個多小時的時間,連續泡了七八次,茶味道變淡了,就需要重新泡新茶了。
不過又沒有客人在,將就喝著。
晚飯時間到了,趙明輝也留下來一起吃飯。
趙明宇去做飯了,這次多了一道泥鰍。
廚房裡面,母親陳雲在燒火。
泥鰍要怎麼做呢?
先往泥鰍裡面撒一把食鹽,這個時候泥鰍就會快速動起來,這個過程大概就是一分鐘的時間。
等到泥鰍不怎麼跳的時候,再往裡面撒一把麵粉,用手在泥鰍裡面攪拌起來,清水洗乾淨。
去除頭部,內臟,這個時候泥鰍就一點都不滑了,加入料酒,之後再次清水洗乾淨。
熱鍋,熱油,開始煎泥鰍,差不多時候,放入姜,大蔥,蒜,幹辣椒,小火炒出來香味。
一分鐘後加入料酒,醬油,米醋,鹽,白糖,胡椒粉,生抽,加入適量的水,中火十分鐘。
收汁,撒上香菜,起鍋,麻辣鮮香泥鰍完成。
又一次吃上趙明宇做的飯菜。
趙明輝再次對他吹捧起來,表示,一定要多做飯,多請客,還表示,要教教自己,學一學廚藝,早日超過自己的父親趙建山。
趙明宇謙虛了一下,表示,自己廚藝沒有那麼好,最多就是和趙建山一樣。
內心想的是,頂多就是做飯的時候加了一點靈泉水,這個真的沒有辦法教啊。
飯後,又坐在茶座上面飲茶,時間不早了,趙明輝回去了。
約定了第二天一起去釣黃鱔。
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