第5章 是看了大伯的畫冊(第1/2 頁)

回到家，柳氏父母已經回來了，帶回來的還有一擔柴和一籃子樹菇，還有野山姜，柳知夢看到野山姜，不禁在心裡想著，真是瞌睡來了有人遞枕頭啊，螃蟹加兩片生薑清蒸別提多美味了。

柳父看著兩姐弟提著的桶問到，“阿夢，怎麼帶回來這麼多石頭蟹啊，這個沒有肉的”。

“爹爹，我想著，再少也是肉，燉湯不好吃，我們可以蒸著吃，以前在大伯出海帶回來的畫冊上，看到有畫著這個螃蟹的圖片，把野山薑切片，一起像蒸饅頭一樣蒸，大伯教過我認圖，大伯說這是清蒸大閘蟹，你看你和孃親還帶了野山姜，這不正好嗎，那就切兩片一起像蒸饅頭一樣蒸了吃吧”。

柳爺爺的爺爺是一位秀才，所以柳爺爺也識字，膝下三個兒子也並不是目不識丁，所以柳知夢編了個知道怎麼吃螃蟹的理由，心裡暗暗想著，大伯，我也是為了填飽肚子，您在天有靈千萬不要怪罪我啊。

趙氏從廚房走出來，接過兩姐弟手裡的桶擔憂的問“阿夢，你剛受傷怎麼不在床上躺著休息，以後可不許這樣任著性子跑去海邊了”。

“知道啦，娘”柳知夢吐了吐舌頭調皮的答到。

趙氏接過桶往廚房走去。

“娘，我來幫你吧，我看過大伯的書，知道怎麼處理這個螃蟹”柳知夢趕忙說道，跟隨者趙氏進了廚房，

“好好好”趙氏笑著應到。

柳知夢把螃蟹泡在了清水裡，隨手在灶門口找到了火引子乾草，綁起螃蟹來，一旁的趙氏看著嘖嘖稱奇，調豈道：“阿夢這是還給螃蟹綁個頭繩呀”。

柳知夢笑著回應：“娘，這樣刷的時候就不會夾到手啦”。

然後找來了刷鍋的笤帚，蹲在了水缸旁邊刷起了螃蟹，特別是腹部一定要刷乾淨，柳知夢心想著，手裡刷螃蟹的動作也不停，螃蟹最普遍的吃法自然是清蒸，這樣才夠原汁原味 。刷乾淨了螃蟹，柳知夢找來了蒸饅頭的蒸籠，把螃蟹挨個腹部朝上放上去，清洗了一塊野山姜，切成薄薄的片，每個螃蟹腹部放兩片，蓋上鍋蓋。

“娘，蒸一刻鐘就可以啦，帶魚和小雜魚也由我來做吧”，柳知夢添完一把柴，對著趙氏說道。

原主是會做飯的，所以柳知夢說做飯的時候趙氏也不覺得有什麼不對，柳知夢說完就開始處理起了帶魚，收拾乾淨切斷，加鹽野山薑片水醃一會，沒有其他調料，醃製幾分鐘鍋裡放一點點油，稍微把帶魚煎的兩面焦黃，然後把醃帶魚的水倒進去，蓋上蓋悶一會兒，沒有其他調料，也只有這樣簡單的處理了。

小雜魚挨個把肚子剪破，去除內臟，剪掉魚頭，處理完用清水洗乾淨，柳知夢切了兩片野山姜，鍋裡舀了半勺豬油，油熱拿雞蛋，煎了個荷包蛋，把蛋盛到碗裡，留底油下薑片，小雜魚煎香，加上一大瓢水，放入煎好的荷包蛋，再大火把水熬開，魚湯慢慢變成了乳白色。

柳知夢朝著灶前的趙氏說道，“娘，我去叫弟弟去請爺爺奶奶過來吃飯，晚上就不煮糙米粥了吧，櫃子裡還有糙面饅頭，熱一熱就著魚湯就可以吃飯啦”。

說罷走出小廚房，對著院子裡的柳雲清喊道“弟弟，去爺奶家請爺爺奶奶過來吃飯啦”。

“好嘞，姐，我這就去”劉雲清邊往院子外走邊回到，爺爺奶奶家裡的並不遠，自家在村尾，靠著大山一邊，爺爺家在村中間位置，按照柳雲清的腳程五分鐘就能跑個來回。

柳知夢趕忙回到廚房，螃蟹應該蒸好了，趙氏拿過來兩個大海碗，柳知夢揭開鍋蓋，屬於螃蟹的鮮甜氣撲鼻而來，狠狠吸了兩口，接過趙氏遞過來的碗，用筷子把螃蟹夾到了碗裡，滿滿兩大海碗，放在了灶臺上，帶魚旁邊溫熱著。

又轉身找了個盛湯的砂鍋，把小雜魚湯盛了起來，乳白色的湯汁，裡面魚肉已經煮的軟藍，