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姜曼容的臉色就有點兒發黑，她看了阿俏的行動，就知道剛才那一出小小的詭計，壓根兒沒有影響到阿俏她知道怎麼處理煮過了頭了的章魚肉，阿俏也同樣知道。

姜曼容小時候聽父親說過，天下有才智的人，哪怕如周瑜那樣聰明倜儻的，也會有諸葛亮那樣的宿敵。這個哪裡都能遇上，又始終處處壓她一頭的阮三小姐，應該就是她的一生之敵了。

阿俏抱了一大籮輔料回到自己的灶臺跟前。她的行動頗引人矚目，旁人大多回過頭去看她。寇珍也在一旁，擔心地望著阿俏。

阿俏沖寇珍笑笑，示意沒事的，隨後她提起自己用慣了的那柄廚刀，三下兩下，已經將兩隻事先已經洗剝好的三黃雞剁成大塊。隨即阿俏就開始煲水熬湯，旁人都在案上開始忙碌的時候，阿俏已經在旁邊找了一隻凳子，坐下來休息了。

這時候寇珍總算將遼參一點點地洗去泥沙，然後開始煮肉湯，準備用肉湯來滾遼參。她看見阿俏如此輕鬆，忍不住給阿俏送了個鬼臉。

阿俏也回贈她一個鬼臉，隨即又好整以暇，施施然地等著她熬的高湯到火候。

待到高湯熬得差不多了，阿俏這才一躍而起，將早先過了火候，又硬又沒有彈性的章魚肉放進高湯，讓章魚在濃厚的高湯裡慢慢地煨著，然後她竟然又坐了回去。

這時候已經有好多人將菜式做完，趁著菜式新鮮出鍋，火候和味道都在最好的時候，趕緊將菜式捧起，送到主考官那裡去。連姜曼容也捧著一缽紅彤彤、香噴噴的紅燜牛腩出去了。

大廚房裡只剩下阿俏和寇珍等寥寥數人。

寇珍用肉湯將遼參滾了三滾，然後再用文火慢慢地煨著。她本是個急性子，可是到了這時候，也知道遼參根本急不來，只能慢慢地一點一點地煨，才能讓其入味。

阿俏見到寇珍這樣耐得下性子，忍不住伸手朝朋友豎一豎拇指。寇珍沖她無奈地笑了笑，卻見阿俏突然站了起來，開啟用來煨章魚的大鍋，用筷子戳了戳裡面的章魚肉。

終於起「死」回生了！阿俏心想，臉上忍不住浮現出笑容。

章魚肉就是這樣神奇的食材，用滾水飛快地白灼，固然能令魚肉滑嫩鮮美，然而用上等高湯長時間地煨煮，卻能讓已經變硬的魚肉重新恢復彈性。雖然不似汆燙過的魚肉那樣滑彈，但是煨過的魚肉吸收了高湯精華，會變得無比酥軟而柔滑，叫人一口下去唇齒皆是濃鬱的香氣，這卻又是白灼章魚片無可比擬的。

到了這時，阿俏終於不再懶洋洋地等在一旁了。她從椅上一躍而起，飛快地開始準備上菜。她取了一個巨大的湯盤，先燙了兩棵翠綠的上海青放在湯盤中，然後將煨好的章魚片擺在湯盤中，隨即澆上金色濃厚的高湯。

可這還沒完，阿俏轉身又去取了一隻與湯盤同色同等質地的小盅，擦乾淨之後徑直放在了湯盤裡。

她隨即回過身，加大火力，讓鍋裡還剩下的高湯沸騰起來。

阿俏的材料簍裡，還有些邊角料。只見她運刀如飛，將這些材料全部片成小片，然後送入高湯裡汆燙這時候沒有人再幹擾，阿俏對火候的控制完全精準無誤。

片刻後汆燙過的章魚片全部出鍋，被阿俏盛在那隻小盅裡。阿俏再往小盅裡澆上重新熬熱的蔥油，只聽動人的滋滋聲響起。

成了！阿俏手中捧著一盤「章魚兩吃」。

若不是因為姜曼容這一鬧，她還想不起來要做這樣一道菜。

第54章

阿俏手中託著她已經做成了的「章魚兩吃」，回頭給寇珍送去了個鼓勵的眼神。寇珍則苦笑一下，她的遼參還未煨入味，恐怕真的要熬到晚上十點。

阿俏則捧著手中的大湯盤往主考官所在的屋子走過去，到得門前，自然有人給她掀了簾子，阿俏