好吃的花糕(第2/2 頁)

個大人又輪流上手攪拌，沒點子力氣可是不行的。

忙忙亂亂的也沒時間做飯，海棠就與茉莉兩個煮了飯，又簡單的做了兩個菜。

肥肉用不了那麼多，還剩許多肥肉，茉莉給炸成了油渣，撈了點酸菜，就著油渣燉了酸菜和蘿蔔，魚骨和魚頭還是一樣拿來燒湯，只不過今天裡頭放的是豆腐，一樣味美。

做了兩大鍋湯菜，眾人忙洗手，就著湯泡了飯，簡單的吃了，下午還忙著呢，要開始蒸花糕。

胡氏與裴氏把攪好的魚肉攤進蒸籠裡，今年用的魚大肉多，足足攤了兩蒸籠。

李槐與沈滿房抬起蒸籠放在了鍋上，蓋上鍋蓋，這就開始蒸了。

蒸了約莫一柱香時間，揭開鍋蓋，此時花糕已經成型，把蛋黃攪散了，均勻的塗抹在花糕上，再蓋上鍋蓋蒸。

少時，又揭開鍋蓋復塗一層蛋黃，此時花糕表面黃黃的，煞是漂亮。

再蓋上鍋蓋蒸一會會，熱氣騰騰的花糕就做好了。

放涼後放在碗櫃裡，要吃的時候或切成薄片蒸熱，吃的就是一個原滋原味。或切成小塊，放上木耳，蘑菇，青菜等做湯，湯汁清亮，味道鮮美。或吃火鍋時作為配菜都可以。

一家人忙亂一整天，花糕總算做好了，海棠迫不及待的上前，想嚐嚐這味兒美的花糕。

掀開鍋蓋，撲面而來的魚香，肉香，混著一絲若有若無的姜香味，充斥著海棠的鼻腔。

胡氏拿著刀，一小塊一小塊的割下來，一人遞了一塊，自己也捻了一塊在手裡。

海棠嚐了一口，清香滑嫩、軟綿爽口，滿口魚香，卻一絲魚刺也無，配上肥肉恰到好處的油潤，真真是好吃極了。

那李槐是個北方人，是第一次吃這花糕，一入嘴，訝異連連：“乖乖，怪不得這麼麻煩，這麻煩的值得啊，竟這麼好吃。”

一席話說的大家都笑起來，沈高山也說道：“這也就是過年弄來吃吃，來個親戚是道好菜，這平常哪裡耐煩做這個。”

胡氏也笑眯眯的：“今年做的多，想吃多少管夠！一會晚上咱們就用這個做個湯，保管叫你們鮮掉舌頭。”