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餘婷婷在外面聽到她這話感動地說：「沒想到你能記住我媽媽說的話，雅雅。」

「醪糟怎麼做？買的嗎？」一直在做飲食文化研究的韋鈺瑩關注著夏雅妹妹大廚說的每個字。

「醪糟當然是自己做。外面買的，哪裡知道是不是好的糯米，冬天是做醪糟最好的季節，不容易壞。」說完，龔夏雅之前自己親手做好儲存在玻璃瓶裡的醪糟，拿起來給韋鈺瑩看。

隔著玻璃瓶的透明色，韋鈺瑩見著那一顆顆晶亮的糯米，米湯更是漂亮得像冰一樣，那種難以形容的單純和渾濁混合在一起又讓人感覺很純，所以說有點像冰。原來冬天做醪糟，是這樣的一種美麗的感受。

「聞一下。」龔夏雅揭開蓋子給她聞聞，打趣一聲，「別醉倒了。」

韋鈺瑩聽她這樣一說，真被她逗樂了。

這醪糟是酒，用糯米蒸出來的米酒。韋鈺瑩因此背誦起書裡面說的話：「冷水浸泡糯米，四五個小時，把米平鋪到布上蒸熟了。等溫度降下來，再放酒麴，給它悶著。這中間要特別注意溫度。——我背的，不知道難做不難做。不過，妹妹說的我懂了，冬天做最好。」

夏雅妹妹總是能把一樣美食做出來的重點一句概括，相當於一字點金，讓她韋鈺瑩最愛了。她查了多少資料都不如妹妹一個字精簡要害。

既然決定了要做醪糟的東西，想著餘婷婷媽媽是骨折，想吃醪糟又想補點骨頭，不如做醪糟燉肉。

醪糟燉肉其實不難，最重要的反而不是醪糟。醪糟只是調味。最重要的是把肉燉爛。這需要高壓鍋了。主要是因為自己太晚回來了，沒有時間，高壓鍋燉肉快。

現在明雅居里有了煤氣爐，可以用到高壓鍋。龔夏雅拿了高壓鍋，洗完肉塊，切成大塊的肉適合燉，放進鍋裡。這個肉是好肉，黑豬肉後腿，大伯拿來的。

燉肉的時候，龔夏雅同樣由於時間緊張，只能給自己和朋友們準備炒麵條了。素麵，加上雞蛋炒芹菜鋪在上面，夾一些火腿肉，夠香。

餘婷婷和韋鈺瑩發覺自己完全插不上手。

要論洗菜，她們能洗，可很快發現人家大廚洗菜和她們不一樣。不是洗的乾淨不乾淨的問題，人家大廚洗菜的時候順便摘折的菜葉菜杆子，一根根都是那麼自然好看。她們要是洗，洗出來的菜葉子大多變成半截，菜杆折完露出粗頭，難看炒出來又難吃，最終需要龔夏雅進行二次加工，更麻煩。真不如有龔夏雅自己一次性搞定。所以龔夏雅不讓她們做了。

韋鈺瑩去煮開水。

餘婷婷感覺暖和了，跑去拿茶葉，等到時候吃完三個人可以喝上一盅茶。

擺好碗筷，炒麵條出爐了。

三人吃得熱乎熱乎的。

晚飯後，餘婷婷拎著醪糟燉肉去給自己媽媽吃。

明雅居對面巷口對面，停著那輛車等她們三人走後才離開。

管奕沒想時隔多年會再奉命回來盯著明雅居，現在看完回去，和齊豐順說：「龔大廚不在，但她孫女在。董事長，那是請她孫女過來？」

「請吧。」齊豐順咳嗽兩聲說。他這都病了好多天了，幾乎靠輸液過日子。

對此，齊家的子孫有另一種想法。

第35章

「請御廚過來幹嘛？爸這是傻了嗎？現在是什麼年代了, 講科學的時候，應該請的是醫生而不是御廚。御廚早過時了。」齊家齊豐順的幾個兒子女兒都這麼說。

聽到主人家的兒子女兒異口同聲，管奕難以解釋清楚龔家這對特別的祖孫和一般廚師完全不一樣。

「爸執意這麼做？」齊家的長子齊隆亭, 開口問管奕。

管奕是跟隨齊豐順多年的人了，相當於張口說的話都是齊豐順的意思讓他轉述的。齊