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三位廚師嘉賓圍到擺放食材的餐檯前。
「這是什麼?」王伯指著那盤淡菜問。
作為首都的普通市民,真是沒在市場上見過這個。
劉麗似乎在苦思冥想,作為明星吃的東西肯定會比一般人多,不過壞處是,吃得好東西多了也一時想不起具體的。
小椿新入廚師行業,在學徒階段,跟著師傅學習需要時間,也是沒有能一下子想起這玩意兒是什麼。
眼看三位廚師嘉賓都不知道淡菜,反而是年紀最小的龔夏雅一下子已經回答出來。韋淑琴和劉導演的心裡頭可想而知。
晚一步到達的方老先生儼然不清楚之前發生的事情,趾高氣揚地給其他人做指導道:「這是淡菜,閩南海邊一帶常見的一種貝類食材。」
聽這方老先生的話是搶先一步做這個節目的權威,韋淑琴肯定不服氣。論學歷修養,她勢必是全場人最高的,立馬走出來搶話道:「他說的話不太準確。淡菜是加工後的產品。這個東西準確的學名叫做貽貝。貽貝的營養價值非常之高。每百克鮮貝肉含蛋白質十克以上,乾製的淡菜蛋白質含量高達百分之五十九。含有多種維生素和微量元素以及人體必需的胺基酸,飽和脂肪量低,不飽和脂肪量高,被稱為海中雞蛋。」
不愧是大學教授,話裡滿滿都是學術派的乾貨。
現場所有人舉手鼓掌。
啪啦啪啦鼓掌聲中,方老先生臉上不是太高興了,有些悶。不過,雖然他看起來超越不了韋淑琴,超越那邊那個看起來年紀小小的女學生是可以的。
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