第115頁(第1/2 頁)

哎呀，都養成了的螃蟹。龔俊急忙往妹妹用網罩著防止螃蟹跑調的盆子裡張望著。裡頭幾隻肥美的大螃蟹爬來爬去，光看著都讓人覺得非常美味。

「你等會兒就做，我嘗嘗看。」龔俊迫不及待地說。

龔夏雅點點頭，道：「等會兒來了人我就做。」

誰要來？

店門口響起了腳踏車的鈴鐺聲。

熊娃子夏實秋騎著腳踏車到了。

「你叫那熊娃子來吃？」龔俊問妹妹。

龔夏雅急忙搖搖頭：不是不是。

準確地說，是讓夏實秋等會兒帶做好的螃蟹菜給醫院的夏小叔。因為昨晚上夏小叔幫了她和龔家的忙，但是沒能來得及在他們家吃晚飯。

夏實秋走進來了，看到了龔俊和韋鈺瑩，嘴巴微張像是發出看到熱鬧了的：「哦。」

接到他這麼明顯的暗示，龔俊走過去對著他：「別亂七八糟的瞎想。我和她什麼關係都沒有。我沒有找她要錢。」

韋鈺瑩吃著驚：他找她要錢？

她居然到現在都沒有意識到欠了他的餅錢嗎？龔俊插起腰，轉頭對她說道：「我這也不是小氣。真不是小氣。我一天賣多少個餅。你一個不給我錢，我算送給你好了。」

「我——我忘了給你餅錢嗎？」韋鈺瑩不敢相信自己幹出來這種事，詫異地說。

「是啊，你都忘了嗎？他們都看見的了。」龔俊沖她瞪著眼說，要她別想賴帳。

「我經常到你那裡買餅。如果有，肯定是一次，只有一次！」韋鈺瑩豎起一根指頭認真地說，「我現在就還給你。」說著她開啟書包找自己的錢包。

龔俊聽完她的話有點愣：什麼？她到他店裡買過很多次餅嗎？

看來這兩人都有失憶症。龔夏雅和夏實秋互對一眼，一致這麼認為。

夏實秋很快發現到了她手裡抱著的盆子裡爬來爬去的螃蟹，把手伸了出去說：「你今天是準備做螃蟹？」

龔夏雅急忙開啟他的手：「別亂摸，你會被夾到的。」

到時候被夾斷手指的話，有你這個熊娃子哭天搶地的了。

夏實秋對著她這話，眯眯眼：你就不怕夾斷你自己的手指？

她當然不怕，她是廚師。

處理螃蟹有技巧的。龔夏雅不讓不懂的人進來廚房，免得被螃蟹傷著。因為這些人一個個看著螃蟹都想下手，九成九會被螃蟹夾著手指頭。

首先，要倒點白酒進盆裡，把螃蟹燻迷糊了，接下來拿鍋鏟狠狠地把螃蟹抽到螃蟹們昏頭昏腦的，才拿起牙刷，把螃蟹的腹背刷刷刷，刷乾淨了。再掰開腹蓋，清理掉不能吃的排洩物。

夏實秋和韋鈺瑩站在廚房門口看著。沒辦法，兩個廚師不讓他們進去。只能看著龔夏雅和龔俊兩個人利索的不會兒把七八隻螃蟹全給搞定了。

龔老爺子在櫃檯那邊，和方老先生一起品著大孫子拿來的茶。偶爾，兩個老頭回頭看看幾個年輕人在做什麼。方老先生羨慕地說：「年輕人就是好，芳華正茂，青春萌動。」

這大文豪開口就是風花雪月的風流話。龔老爺子晃晃腦袋，拿條乾布擦著洗完的杯子。

螃蟹要怎麼做成菜？首先要知道，這是河蟹，不是海蟹。海蟹雖然大個，但是論肉質，反而沒有河蟹鮮美。

吃螃蟹，最好的季節，公認的當然是七尖八團了。七尖，指的七月吃公蟹。八團，八月吃的是母蟹。母蟹比公蟹肥，所以要吃最肥美的螃蟹，當屬中秋佳節並沒有錯。這時候，只能先吃點公蟹。

公蟹沒有母蟹肥，更適合吃的拆了，不直接吃，用來炒蟹肉炒蟹黃。龔夏雅想好了，要給夏家的小叔做炒蟹肉粉。

由於大家的習慣中，螃蟹是要整隻蒸出來吃