第8章 淺表性胃炎是怎麼引起的該怎麼調養(第2/5 頁)

：南瓜、小米。

- 做法：南瓜去皮去籽切小塊，小米洗淨。先將小米加水煮至半熟，加入南瓜塊繼續煮至軟爛。

- 功效：南瓜富含果膠，可保護胃黏膜，小米易於消化，兩者搭配營養豐富。

二、午餐

1. 胡蘿蔔燉牛肉

- 材料：胡蘿蔔、牛肉、蔥姜等調料。

- 做法：牛肉切塊焯水，胡蘿蔔洗淨切塊。鍋中倒油，放入蔥姜爆香，加入牛肉翻炒，再加入適量水和調料，燉煮至牛肉八成熟時加入胡蘿蔔，繼續燉煮至牛肉和胡蘿蔔軟爛。

- 功效：牛肉富含蛋白質，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素等營養物質，有健脾和胃的作用。

2. 鯽魚豆腐湯

- 材料：鯽魚、豆腐、蔥姜等調料。

- 做法：鯽魚處理乾淨，鍋中倒油，將鯽魚煎至兩面金黃，加入蔥姜和適量水，大火煮開後轉小火煮至魚湯變白，加入豆腐塊繼續煮幾分鐘，加鹽調味即可。

- 功效：鯽魚營養豐富，豆腐富含蛋白質，此湯易於消化，有養胃的功效。

三、晚餐

1. 青菜瘦肉面

- 材料：青菜、瘦肉、麵條。

- 做法：瘦肉切絲，青菜洗淨切段。鍋中倒油，放入瘦肉絲煸炒，加入適量水燒開，放入麵條煮至八成熟時加入青菜，繼續煮至麵條和青菜熟透，加鹽調味。

- 功效：麵條易於消化，瘦肉和青菜提供蛋白質和維生素等營養。

2. 番茄雞蛋羹

- 材料：番茄、雞蛋、蔥姜等調料。

- 做法：番茄洗淨去皮切小塊，雞蛋打散。鍋中倒油，放入蔥姜爆香，加入番茄塊翻炒出汁，加入適量水燒開，倒入雞蛋液攪拌均勻，加鹽調味，煮至蛋液凝固成羹狀。

- 功效：番茄富含維生素 c 和番茄紅素，雞蛋富含優質蛋白質，此羹口感鮮美，營養豐富。

以下是適合淺表性胃炎患者的果蔬汁：

一、胡蘿蔔蘋果汁

- 材料：胡蘿蔔半根、蘋果一個。

- 做法：將胡蘿蔔洗淨去皮切成小塊，蘋果洗淨去核切成小塊。把兩者放入榨汁機中，加入適量溫開水榨汁即可。

- 功效：胡蘿蔔富含胡蘿蔔素等營養物質，對胃黏膜有一定的保護作用；蘋果富含果膠，有助於調節腸道功能。

二、南瓜香蕉汁

- 材料：南瓜一小塊、香蕉一根。

- 做法：南瓜去皮去籽蒸熟後放涼，香蕉去皮。將南瓜和香蕉放入榨汁機中，加入適量溫開水榨汁。

- 功效：南瓜有健脾養胃的功效，香蕉富含鉀等營養元素，且質地柔軟，容易消化。

三、菠菜雪梨汁

- 材料：菠菜一小把、雪梨一個。

- 做法：菠菜洗淨焯水後撈出切段，雪梨洗淨去核切成小塊。將兩者放入榨汁機中，加入適量溫開水榨汁。

- 功效：菠菜富含維生素和礦物質，雪梨有潤肺生津的作用，這款果蔬汁可以補充營養，同時較為溫和，適合胃炎患者。

四、黃瓜芹菜汁

- 材料：黃瓜半根、芹菜一小把。

- 做法：黃瓜洗淨切成小塊，芹菜洗淨切段。將兩者放入榨汁機中，加入適量溫開水榨汁。

- 功效：黃瓜有清熱利水的作用，芹菜富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助消化。但注意芹菜纖維較粗，榨汁後更適合胃炎患者。

淺表性胃炎可以按摩以下穴位：

一、中脘穴

- 位置：位於上腹部，前正中線上，當臍中上4寸。

- 效果