第2214章 辣椒粉(第1/2 頁)

隨著火焰跳動，豬蹄的香氣在空氣中瀰漫開來，慢慢地，院子裡充滿了那熟悉的氣息。愛民望著烤架上逐漸上色的豬蹄，心中泛起一陣難言的情感。他拿起鉗子，翻動著烤架上的豬蹄，目光不禁落在那塊豬蹄的表面。每一次翻動，都會使那濃郁的香氣更加濃烈，油脂慢慢滲透到肉質中，發出細微的滋滋聲。

這時，院門外突然傳來一陣腳步聲。愛民皺了皺眉，心想大清早的，誰會來這裡？他停下了手中的動作，轉過頭，只見一個老鄰居慢慢走了過來。這個人叫李大爺，是個常年住在附近的退休工人。李大爺年紀已經不小了，臉上佈滿了皺紋，但每次見到愛民時，總是笑得很燦爛，給人一種溫暖的感覺。

“喲，小趙，今天你在忙什麼呢？”李大爺站在院門口，嗅了嗅空氣，眼睛裡露出一絲驚訝，“你這烤豬蹄的香味，真是太誘人了！”

愛民站起來，笑了笑：“李大爺，您來了。就做點兒老父親當年的拿手好菜，您要不要嚐嚐？”

李大爺哈哈一笑，邁步走進院子：“那我就不客氣了，正好早飯沒吃，正想找點東西解解饞。”

愛民心裡一動，隨即轉身回屋，取了兩個碗和筷子，遞給李大爺：“您先坐會兒，馬上就好了。”

李大爺不客氣地坐在院子裡的一把老藤椅上，手裡捧著碗，細細地聞著空氣中的香氣。四合院的環境總是讓他感到放鬆，每次來這兒，他都會感覺到一股寧靜和舒適，而這股香氣更是讓他不禁期待。

過了不久，豬蹄終於烤好了，金黃的外皮被火烤得微微焦脆，肉質看上去嫩滑誘人，散發著濃烈的香氣。愛民小心翼翼地將烤好的豬蹄擺放在盤中，端到李大爺面前。

“嚐嚐看，李大爺，這可是我父親教我的手藝，您可得好好評價一下。”愛民語氣中帶著一絲驕傲。

李大爺接過盤子，拿起筷子，輕輕夾了一塊豬蹄，放到嘴裡，閉上眼睛細細品嚐。他的臉上露出了滿意的笑容：“小趙，這味道簡直和你父親的一模一樣，簡直是人間美味啊！你這手藝不但傳承了下來，倒是把你父親的風味給保留得很好。”

聽到李大爺的誇獎，愛民的心裡暖暖的，父親的影像在腦海中浮現出來。那是他最熟悉的味道，也是他曾經最想逃避的生活。可如今，愛民卻發現，這一切都變得那麼親切，那麼值得珍惜。

吃著豬蹄，李大爺問道：“小趙，你打算繼續做這個生意嗎？我看你這手藝，應該能做得更大，很多人都會愛吃。”

愛民苦笑了一下，搖了搖頭：“大爺，我只是想做給自己吃，做給父母懷念。”他頓了頓，眼神有些迷離，“有時候，覺得這東西不光是個手藝，更像是一段記憶，一種遺產。”

趙愛民站在灶臺旁，手裡的烤叉依舊拿得穩穩的，翻動著那塊即將熟透的豬蹄。火焰跳躍，溫暖的氣流吹拂過他的臉龐，燒得微紅的豬蹄在炭火上發出陣陣誘人的香味。這種香氣在空氣中漫開，透過四合院的小院牆，甚至飄到了鄰居家中，喚起了不少人的食慾。愛民心裡清楚，今天的豬蹄不同往常，因為他計劃給它加點新味道——他要讓這道菜更具辣味，彷彿能激發出深藏在心底的某種衝動。

“辣椒粉。”他低聲唸了一遍，眼神忽然有了些許變化。是的，辣椒粉，他必須給這道豬蹄加入一些刺激感，這樣才能突破原有的味覺界限，帶來更多的衝擊。父親雖然從未用過辣椒，但那並不代表他不能嘗試新的元素。

他拿起烤叉，將豬蹄翻了個面，看著那層漸漸變得焦黃的外皮，突然間有些愣神。父親生前的身影浮現在腦海中，像是一幅微微泛黃的舊照片，模糊不清，卻又異常真實。每次翻動豬蹄時，父親總會提醒他：“火候要精準，太焦了不行，太生也不行。”那聲音帶著一種獨特的威嚴，像是一股溫暖