第37頁(第2/4 頁)

又與曬貓爪兒菜不一樣，除了要先挑揀一回之處，還要把特別大的蘑菇撕成兩半，而長腿蘑要用刀切成略薄些的片才能曬透。而曬得半乾的蘑菇，又要用針和錢將它們穿起來，再掛在屋簷下繼續曬。

寧婉是勤快的人，對自家收到的山貨更是用了十分的心思，除了曬蘑菇，還每於爹要去虎臺縣之前的一天，便揀了最鮮的蘑菇放在陰涼處略通通風，卻不曝曬，第二天早起將蘑菇一個個揀到籃子裡再蒙上冷布，這樣送到虎臺縣時便還是又鮮又好的。

家裡還是有貨先送到望遠樓，自野豬肉之事後，掌櫃的對寧家越發好了，給的價又都提了一些，與在街面上賣的不相上下，其實望遠樓這麼大的酒家，根本不在在意這點小錢，他們要的是最鮮最好的食材，這樣才能拉得住食客，保住酒樓在虎臺縣第一的名頭。

因此鮮蘑菇之類的東西，掌櫃再喜歡不過了，尤其是白花臉紫花臉，只半斤八兩的，便能給出十幾錢，至於新鮮的雞油黃、長腿蘑等等，一斤也能有十文錢。酒樓裡只加些最簡單的油鹽烹調，送到客人面前，一盤卻又要翻上不知多少倍。

能點鮮蘑的吃客們是不在意幾百上千文錢的，吃客們吃得滿意，酒樓得了名聲和利，寧家也有實惠。

不過蘑菇不同於貓爪兒菜，不是天天有的，總要在雨後才能採到，因此天氣晴朗時寧婉就在家裡曬貓爪兒菜和蘑菇，又拿了凳子坐在院子裡將早曬乾的艾蒿拿來編成繩子。

天氣越來越熱，蚊蟲也要多了起來呢。

娘是閒不住的人，見麼女將堆在一窗下的艾蒿都抱了出來就知道她要編艾蒿繩了，也拿了一個凳子與她對面坐了幫忙。

寧婉拿出三根艾蒿，在頂端結成一處便交給娘幫她握住，然後就將三根艾蒿像編辮子一般地編了起來，每一根快到盡頭時便另拿一根艾蒿繼上繼續編，一會兒工夫就編出了三尺來長，這時便可以結起來放在一旁，再編另一根。

看起來一大抱的艾蒿編成繩子就少了許多，一綹綹地掛在窗簷下，到了用的時候隨手抽出一條就可以了。

第44章 積累

木耳也是三家村後面山中的特產，也是在雨後才長出來，但是要比蘑菇長得慢，大約要晚上半個月左右，不過木耳卻不會很快腐敗，因此不必急忙採集。

野生的木耳生在枯死的樹幹之上，甚至三家村有人家的木籬笆也會在下了雨之後長出幾朵小木耳。但是，因為長在枯死的樹木上，是以木耳遠不如長在地裡的蘑菇那樣多，

而且山裡的木耳長得都小，大的一瓣也不過一寸大小，小的只有指甲大，顏色亦淺，略有些發灰。這東西採起來麻煩，又要十幾斤才能曬出一斤，賣的價又高不過蘑菇，大家採的興致便不足了。只是最勤懇最不怕辛苦的幾個人還每日上山奔忙著。

寧婉卻是知道木耳的價為什麼不高，原來外面有人會種木耳，他們不知用什麼法子種出又大又黑的木耳，吃起來肉厚而鮮嫩，尋常的百姓買的都是那種。而且因為見慣了那些又大又黑的木耳，計多人反以為山裡的小木耳是不好的。

其實他們不懂得山裡的木耳更難得，味道也更純正。而三家村的人也不知道，因此採來的木耳賣不上高價，多是自家吃了。

但是如果貨賣識家，也是有人知道山裡木耳的珍貴，這些人便肯花大價錢的，因此寧婉自開始收蘑菇起便也一同收了木耳，五文錢一斤，連望遠樓都沒有送，只等有機會送到虎臺縣找懂行的人賣出去。

有的時候，她也會想，木耳應該怎麼種呢？只看籬笆上長出的小木耳，應該也不難吧。如果自己能找到種木耳的法子，豈不是比採木耳和收木耳還要掙錢？

自做過那個長長的夢之後，寧婉慢慢想明白了三家村為什麼會這樣窮，因為三家村的人幾乎不