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備用。將空間裡面拿出來的雞胸脯肉，放入鍋中，加水、薑片、料酒、大蔥段，大火煮15分鐘。

然後，可可開始擇空心菜。空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排洩，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等，具有清熱解毒的作用。

除此之外，空心菜中有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，其維生素c含量高於大白菜，這些物質都具有強效的抗氧化作用，食用後有助於增強體質，防病抗病。兼有通便防癌、減低血糖、降低血壓、防治維生素b2缺乏症等功效。

將空心菜洗淨放入菜籃子裡面，拍好兩個大蒜，可可打算先把涼麵拌一下。將涼麵從風扇下面端起來，挑出一半，放入一個小盆子裡面，方便調和作料。

依次加入切好的胡蘿蔔絲、黃瓜水、海帶絲和姜蔥蒜末，熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，鹽2勺，生抽1勺，麻醬2勺，花椒油2勺和少許白糖。

有一點，呂可可從來都不吃味精和雞精。她認為這兩者吃了不僅沒有好處，反而會破壞食物本身的原汁原味。

呂可可麻利的攪拌著盆子裡面的涼麵，一股麻辣酸甜的味道，在廚房裡面蔓延開來，引誘人食指大動。貓公主乖乖的蹲在料理臺上，看著可可的操作。

光從顏色上來看，紅的胡蘿蔔絲，白的黃瓜絲，深綠色的海帶絲，搭配金黃光澤的涼麵，真的是十分好看。加上各種作料的組合，一盆鮮香麻辣爽口的涼麵，就即將完成了。不過，還差一東西，雞胸脯肉用手撕成的絲。

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