第30章 陋食有奇說(第2/5 頁)
不願意交出羅家醬坊的秘方,不過因為羅家名聲尚好,勉強躲過了一劫。文革開始後,老店災難來了,老賬新賬被翻出來一起算,解放前羅家座上客形形色色什麼人都有,地主、軍閥、流氓、土匪、兵痞等等,即便是這些人,也對這家與世無爭的生意人敬之有加。但恰恰是這些事讓地、富、反、壞差不多和他們都沾邊,第一批被打成了‘黑五類’分子,昔日的榮華都成了今天的罪過,羅守章被扣了幾頂帽子,家被抄了、店被砸了,一個傳承幾百年的老店,一夜之間就毀於一旦了!……羅守章倆口子怕是已經抱了玉碎的決心,醬坊傳了十幾代的醬缸被砸之後,老倆口自覺無顏再見羅家先人,抱著最後一罐滷料,和著砒霜一飲而盡,一直到死,這對夫婦都沒有向誰低頭認罪,因為他們覺得生意做了幾百年,堂堂正正;為人活了幾十年,清清白白!離開了老店幾十年的夥計,說起東家來都是老淚縱橫……從那之後,羅大御廚化腐朽為神奇的配方就失傳了!……”
簡凡說著,聲音裡越來越深沉,這個故事來源於父親簡忠實,以他這個年紀,或許無法理解故事裡蘊含的意義,但即便是這樣,也感受得到,一個人品格里的堅貞和操守,和他的出身、和他的職業並沒有多大關係。
“後來呢……羅家沒有後人了嗎?”
何秘書看著蔣總和張經理都閉口不言,彷彿期待下文一般問了一句,這故事聽得心裡懸懸得。
“沒有了,羅家大兒子受到了牽連,死在勞改農場,他兒媳婦被剃了個陰陽頭遊街不堪侮辱,抱著三歲的孩子,從鐘鼓樓上跳下來了,母子倆摔得血肉模糊;小兒子當年十幾歲,還沒有成年,一夜之間親人都死於非命,後來聽說瘋了,羅家醬坊和羅家最後一脈也斷了,四十年了,沒有聽說過羅家後人的復出,這一家,滅門了……可惜呀,一代美食傳承,沒有毀在朝代的更迭中、也沒有毀在戰火兵災中、更沒有毀在瘟疫匪患中,最後卻在和平年代毀到了自己人手裡,可惜呀……
我父親只是從當年羅家店裡出來的夥計口裡聽到這件憾事,但那個傳了十幾代的秘傳醬方,卻無人再知,他一直想把這一手化腐朽為神奇的絕藝重新展現出來,不過可惜的是,古人秘製的這些配方本就神奇無比,再者加上現在食材和藥材的所限,根本無法如願!花了二十年功夫,也只做到了七八成相似。離真正的白切肉,離當年羅御大廚和羅家醬坊的水平,還是一個仰望的距離呀。其實,從這個層次上說,美食和文化遺產、和古董文物一樣,幾乎是不可再生的,我們後世,只有可能走得更近一些,卻無法達到他們的高度!”
說到此處,頗為古人唏噓不已,半大杯子白酒,一飲而盡,倒杯上桌的聲音“砰”地一聲,讓眾人吃了一驚,都沉浸在這個故事裡,一聲響後如同聽到驚堂木一般恍然而醒。
短短數言,如同橫遊了幾個世紀,四個人靜靜地沉浸在這個故事帶來的悲愴之中,可惜、可悲、可嘆和對先賢的神往兼而有之,霎時讓眾人的心裡都擰成了一個小疙瘩,卻不知道這一份不起眼的美食,牽扯出如此多的悽慘的往事來。
靜了半晌,一目眨也不眨的何秘書被杯子的聲音驚醒,看簡凡的眼光彷彿看到了羅御大廚一般怵然動容,很真切地讚了句:“了不起!生意人有這樣的氣節,了不起!”
“你父親,也很了不起!”蔣九鼎也聽得頗有觸動,黯黯說了句。調節氣氛也似地舉起杯來勸道:“來來,乾一杯,我先乾為敬啊!罰簡凡三杯,這典故說得人太傷感!”
“好,認罰!別說為羅家人罰上三杯,要能再見到羅大御廚的後人,便是讓我給他們燒火劈柴、打水抹桌當夥計也是心甘情願!”
說到美食,說到了平生最神往的人,簡凡說得豪氣頗來,舉著喝水的杯子倒了小半杯酒,一飲而盡!
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