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刷洗的超乾淨的肥腸更是美味，只要按捺住對浪費的愧疚，任由肥腸滴點油出來，再結束烤制，那是真正的外焦裡嫩，稍微放點鹽就可以吃一大盤。

五花肉更是永遠的經典食材。

在韓劇流行以前，凌家炒菜用的肉都是用五花肉的，尤其是將油炒出來一點以後再炒菜，微微焙過的五花肉，以及用半葷油炒出來的菜都會更好吃。

而在韓劇大行其道之後，五花肉的行情一年比一年見長，凌家炒菜都改用肩胛肉了。不過，眼瞅著梅花肉的認知度也在提高，動不動就有豬排飯之類的網紅盒飯出現，便宜肩胛肉的時代都要過去了……

「凌醫生烤肉好認真。」一名女生端了兩杯啤酒，左側跨步，露出偏小的右臉，並遞給凌然一杯。

「謝謝。」凌然說過，翻了一下肉，問：「拿盤子了嗎？」

「這裡有。」小女生連忙拿了一隻空盤子過來。

凌然放了一塊牛肋條和一塊五花肉在上面，又夾了一塊玉米給她。

「謝謝凌醫生。」小女生驚喜莫名。

「不客氣。」

「哇，好好吃。」小女生開心的道：「凌醫生很會烤肉呢。」

「恩，電刀用久了會這樣的。」凌然回答的很實在。

小女生愣了一下神，突然意識過來，凌然說的是手術室裡，用電刀灼燒的時候，會散發出bbq的味道。其實都是一樣的美拉德反應，自然是一樣的香氣撲鼻了。

小女生不由的拿起五花肉端詳起來，再輕輕的咬一口，眉開眼笑的道：「怪不得呢，所以醫生做燒烤，可以準確的把握溫度啊。」

「讓你這麼說，骨科醫生還會煮骨頭呢。」另一名女生不忿的上前反駁。

滅活回植是骨科對付骨癌的主要手段之一，滅活的方式有液氮、輻射和乙醇，但用的最多的還是煮沸滅活和高溫水浴滅活，簡單來說，就是在手術室裡放一個電磁爐，燒開水，將患有骨瘤的骨頭丟進去，煮到瘤細胞都死了，再重新移植回患者體內。

在此過程中，不僅手術室，包括骨科的走廊，都會散發出令人疑惑的骨頭香味。

「我們骨科的蘭主任，最喜歡帶著住院醫去吃火鍋，大骨頭湯鍋底的。」第二位女生回憶往昔，唏噓不已，自己撿了一隻牛肋排，使勁的撕咬起來。

有了先例，立即有人跟著來取食。

凌然手持雙鉗，一隻手翻烤，一隻手給大家夾菜，絲毫不亂。

他是擅長舉一反三的年輕人，使用電刀的經驗，自然可以應用在其他方面。

而且，陶萍女士在培養兒子各種愛好的路上，也走的很遠，很早的時候，就有騎著腳踏車，帶家人去野炊的專案，那時候還沒有朋友圈，她都是用膠片照相機拍照，再洗出來以後，帶給街坊四鄰欣賞。

油滋滋的牛肋排，每12秒就翻滾一次。

五花肉要烤出一片的焦黃色出來，但不能烤焦。

肥腸的焦色要更重一些，但不能發黑。

在燒烤技術方面，凌然不需要系統幫忙，也至少有專精的水平。

剛剛發了九連拍的女生們，此時更是陷入了修圖的忙碌中，來取菜的人，也會順便帶給凌然食物，有來有往，頓時讓沙灘變的更加熱鬧。

醫生們的心情愉悅了，午間遇到的種種奇葩事，此時也都變成了故事：

「我今天遇到一個硬說手上的黑斑是面板瘤的，醫院出的活檢報告都有三份了，他覺得是周圍人都瞞著他。」

「那有啥呢，我還遇到一個都頭痛了，還不按時吃高血壓藥的，還把護士給的藥含在嘴裡想吐掉。」

「哎，我今天可厲害，我遇到一個筋特漂亮的老頭，那是真的漂亮，和標準解剖